Salata sa jezikom i jezgrastima

Jezik mora dobro ispirati, a potom kuvati 2-3 sata u slanu vodu. Sastojci:

• Goveđi jezik - 1 komad
• Beli luk - 3 zuba
• Majonez - 4 Art. kašike
• Bijeli vinski sir - 1-2 Art. kašike
• Orasi - 1/2 čaše
• Sol - 1 Pinch
• Pepper - 1 Pinch

Upute

Jezik treba temeljito oprati, a zatim u soljeni vodu kuvati 2-3 sata, uz začine i začine. Kada je jezik spreman, treba ga staviti u hladnu vodu i ostaviti da se malo ohladi, a zatim skinite kožu (ako je jezik u potpunosti spreman, koža će se lako ukloniti, ako ne - trebate probati jezik). Jezik mora biti isečen dovoljno tankom slamom. Kestene i jezgre treba da se isecaju, a zatim kombinuju sa jezikom. Sipati smešu kašikom sirćeta, a zatim dodati majonez i sve premešati. Pre serviranja, salatu treba staviti u posudu za salatu i ukrašenu orasima.

Usluge: 3-4