- ananas - 1 komad
- meso od škampa - 500 grama (kuvano)
- šampinjoni - 75 grama (kuvano)
- Kiwi - 100 grama
- mandarine - 100 grama
- peršun - 20 grama
- konjak - 20 grama
- maslinovo ulje - 1 Art. kašičica
- jabukov sirće - 1 kašičica
- amaretto - 1 st. kašičica
Ananas narezati na 2 komada zajedno. Meso je pažljivo isečeno oštrim nožem, nakon čega se razbacuje na kocke. Kuvana škampa marinirati koristeći konjak i seckani zelenilo. Voće s pečurkama se iseče na komade, njima se dodaju ananasne kocke, nakon čega su svi sastojci ispunjeni maslinovim uljem i jabučnim sirćetom. Da biste poslužili posuđem, biće vam potreban pola ananasa, u kojem se pečurke i plodovi nežno sprćuju na vrh, ametto sipa sa vrha. Posuda se opciono može ukrašiti zelenilom, kao i onim plodovima koji su deo ove salate.
Usluge: 8-10