- Pšenično brašno - 250 grama
- Suvi kvasac Dr.Oetker - 7 grama
- Salt - 1 kašičica
- Topla voda - 150 mililitara
- Maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- Sireni emmentalni sir - 200 grama (100 grama za testo, 100 grama za punjenje)
- Jabuke - 500 grama
- Sir sa plavim kalupom - 125 grama
- Kozji sir - 100 grama
- Ground crni biber - 1 Po ukusu
Testo kvasca: prebacite brašno u šolju i temeljito premešajte kvasom. Dodajte ostale sastojke za testo i mešajte sa ručnim mikserom za 2-3 minuta pri maloj brzini, a zatim sa velikom brzinom 5 minuta dok se ne formira ravnomerno glatko testo. Pokrivite testo i ostavite na toplom mestu dok se ne primetno povećava. Istovremeno zagrijavajte pećnicu, podmazati posudu za pečenje uljima (40 x 30 cm). Testo lagano posipajte brašnom, uklonite sa čaše, ponovo miješajte na brašno stisnutoj površini i uvucite na pločicu za pečenje. Punjenje: pelete jabuke, uklonite kosti, isečite na tankim prstenovima i proširite preko testa na pločicu za pečenje. Sjeme plavim sirevima s pljeskavim i kozjim sirom, širi se preko jabuka. Posuti s Emmental sira i biber. Ostavite tortu do grejanja dok zapremina testa ne poveća značajno. Stavite posudu za pečenje u pećnicu na srednji nivo. Gornja temperatura / niža toplota: oko 200 ° C (predgrevanje) Vrući zrak: oko 180 ° C (predgrevanje) Vreme pečenja: oko 30 minuta Pečenje posle kuvanja. na trouglu, služi u toploj ili hladnoj formi vinu ili pivu.
Usluge: 10-12