- Piletina - 1 komad
- Cimet - 1 kašičica
- Salt - 1 kašičica
- Bijeli biber - 1 Pinch
- Očar - 1 štapić
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Sijalica - 1 komad
- Glava glavice - 1 komad
- Špric žalfije - 1 komad
- Cimet palica - 2 komada
- Piletina juha - 200 mililitara
- Jabuke slane - 4 komada
- Maslac - 50 grama
- Med - 5 čl. kašike
Pileći recept sa jabukama i žalfijem: 1. Isecite piletinu u male porcije i procejte je sa začini (sol, biber, muškatni orah, cimet). Mi ostavljamo marinaciju. 2. Fino isecite luk. Pređite celu glavu luka. 3. U tiganju, zagrejte malo ulja, stavite u njega piletinu - i pržite do zlatne boje na brzoj vatri. 4. Uzmemo još jedan tepih - debeli zid, poželjno kotao ili tazin, pa, gusatnica će takođe smanjiti. Pržite luk u njemu sve dok ne bude providan. 5. Stavili smo piletinu prekrivenom kruškom do luka. Vatra je stavljena na minimum. Dodali smo sprig žalfije, belog i čorbe do tegle. Dodajte štapove cimeta (polomljene na pola) u tanjir, pokrivajte poklopcem - i ostavite da gurate na malu toplotu. 6. U ovom trenutku, jabuke treba oprati, brušiti, ukloniti i rezati na rezance. 7. U čistom tiganju zagrijte maslac, dodajte med. Stavimo jabuke u ovaj tiganj, brzo ga vraćamo. Premešajte, dovedite jabuke u lepu karamelnu boju. Boja jabuka od karamela proširila se na piletinu. Svi zajedno zajedno još 10 minuta na sporu. Mi provjeravamo piletinu za spremnost i, ako je spremna, odmah služimo. Bon appetit!
Usluge: 3-4