- Bugarski biber - 4 komada
- Hot paprika - 4 komada
- Jabuke - 3 komada
- Šećer - 300-350 grama
- Miris paprika - 4 komada (grašak)
- Kardamom - 2 komada (kutije)
- Korijander - 3-4 komada (zrno)
- Vinski sir (!) - 2-3 kašičice
Pripremite sve potrebne sastojke. Jabuke su oljuštene i ošišane. Presekli smo na proizvoljne delove. Očistimo seme paprika i isecemo ih na slučajne komade. Kako se iseckati paprike nije važno. Zatim paperi stavite u posudu, gde ćemo kuvati džem. Mi zaspimo šećerom. Idemo insistirati do sledećeg dana. Na ovom prvom dijelu kuvanja je gotovo. Sutradan je šećer morao potpuno da se rastvori, a paprika i jabuka izdvojili su svoj sok. Stavili smo džem na najmanju vatru i dovedemo do vrela. Nakon što se džem kuva, kuvati još 45 minuta. Ako se pojavi pena, uklonite ga. Zatim uklonite posudu sa jamom od vrućine i okrenite se pomoću blendera. Koristeći blender, pretvaramo sve u jednu masu. Dodamo mirisni biber, kardamom, korijander i vinski sir (važno je da je sirće vino). Zatim vratimo sve da sparimo vatru i trpimo oko 15 minuta. Otklanjamo džem od vatre, ulovimo začine i ostavimo do sledećeg dana. Treći deo džempera za kuhanje iz bibera počinje sa činjenicom da sterilizujemo tegle i damo džem do vrućine na niskoj vrućini i kuvajte oko 5 minuta. Jam je postavljen na sterilnim teglama, zamašenim i izbačen u skladište. To je sve!
Usluge: 6