Kućni kućni kućni kikiriki Prvo mesto u svojoj popularnosti među svim konditorskim proizvodima s pravom se uzimaju keksi, odnosno proizvodi napravljeni od slatkog testa. U Ukrajini, takvi proizvodi su poznati iz veoma udaljenih vremena, jer je to promovisano uzgajanjem pšenice i široko rasprostranjenim razvojem pčelarstva, prvo u Kievan Rusu, a zatim iu Ukrajini. Tako je, 1240. godine, evidencija zapisnika, u Kijevskoj Lavri pekla hleb sa medom i tek kasnije, kada su počeli da raste šećerna repa, med je zamenjen šećerom. U našem vremenu sve domaćice znaju da kolačići imaju sjajan ukus i dragocene kvalitete kao što su brzina i lakoća kuvanja sa relativnom jeftinom sirovina. Sa velikim brojem konditorskih proizvoda u prodavnicama, domaćice uvek žele zadovoljiti svoje najmilije kolačima pripremljenim sopstvenim rukama koje imaju jedinstveni "kućni" ukus.
Sastojci:- Curd 250g
- Pšenično brašno 4 tbsp.
- Jaja piletine 4 kom.
- Šećer 200g
- Margarin 150g
- Soda 1 tsp.
- Vanilin 1 štapić
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Jaja piletina 1 kom.
- Šećer 2 tbsp.
- Korak 1 Glavni sastojci: sir, brašno, šećer, jaja, margarin, soda i vanilin.
- Korak 2 Kućni sir je dobro obrađen.
- Korak 3 Dodajte šećer i dobro se mešajte.
- Korak 4 Jaja su pretukli.
- Korak 5 Dodajte pretučena jaja u sosu i mešajte.
- Korak 6 Margarin trlja na velikoj grupi.
- Korak 7 Zatim ga dodajte u sirće i sve premešajte.
- Korak 8 Zatim dodajte vanilin i soda (nemojte gasiti s kisom).
- Korak 9 Zatim dodajte brašno.
- Korak 10 Mešajte najhomogeno, elastično testo.
- Korak 11 Mi mešamo testeninu u "kobasicu".
- Korak 12 Zatim preseći radni deo na 4-5 delova.
- Korak 13 Zatim, svaki komad mora biti valjan u kugle.
- Korak 14 Svaka kugla se pretvara u kolač od 3 mm debljine.
- Korak 15 Zatim iz torte uz pomoć stakla (ili drugih improvizovanih predmeta) stisnemo krugove.
- Korak 16 S jedne strane svakog kruga potopljen je šećerom.
- Korak 17 Preklopite krug na pola, šećer iznutra.
- Korak 18 Sada, još jednom, polupnite polovinom sa jedne strane u šećer i dodajte ih na pola da napravite trouglove.
- Korak 19 Kuvanje glazura: vadite 1 jaje i 2 šoljice šećera.
- Korak 20 Postavite trouglove sa jedne strane prvo u glatku, a zatim (istu stranu) u šećer i položite na pločicu za pečenje, prethodno podmazanu suncokretovim uljem. Zatim stavite zagrejanu rernu 40 minuta na temperaturu od 180 ° C.
- Korak 21 Pripremljeni kolačići mogu se poslužiti za čaj, kafu ili mlijeko.