Ukusne palačinke Kaviar kavijar se odnosi na beli kavijar. Po svojim nutritivnim svojstvima, nije inferiorno crvenoj ili crnoj. Sadrži vitamine A, E i B. Iz bijelog kavijara priprema se mnoštvo različitih delicija. Sjeverne nacionalnosti kavijara pripremaju čak i energetski napitak. Danas ćemo pripremiti palačinke od kavijara pikepercha. Da dodamo ukus i sočnost palačinima, dodamo fino naribano povrće - šargarepu i luk. Takve palačinke mogu se poslužiti svežim povrćem, salatama i jednostavno kao nezavisno jelo.
Sastojci:- Kavijar kavijar 150 g
- Šargarepa 1 kom.
- Bijela crvena 1 kom.
- Salt 3 g
- Maslinovo ulje 30 ml
- Pšenično brašno 1 tbsp. l.
- Krompir škrob 1 tbsp. l.
- Jaja piletina 1 kom.
- Korak 1 Da biste napravili palačinke, potrebno je da uzmete kavijar kavijara, šargarepa i malu sijalicu, jaje, maslinovo ulje, so, krompir skrob i brašno.
- Korak 2 Odlepite luk, isecite na male kocke i mletite u blenderu.
- Korak 3 Korenje mokra na grudima.
- Korak 4 Isperite jaja, skinite filmove i mlevite ih u blender.
- Korak 5 Stavite povrće i kavijar u kontejner. Stir.
- Korak 6 Dodajte jaje. Stir.
- Korak 7 Dodajte skrob i brašno. Stir.
- Korak 8 Dodajte 1 tbsp do mase. l. maslinovog ulja. Stir. Testo je spremno.
- Korak 9 Zagrejati posudu sa neglacim premazom, podmazati površinu maslinovim uljem, koristiti kašiku da sipate malu količinu testa ovalnog, tankog sloja. Fry za 1 minut.
- Korak 10 Korišćenjem drvene lopatice, okrenite frittere i pržite ih sa druge strane sve dok nisu spremni (na bočnoj strani frittera brže pržite).
- Korak 11 Uklonite palačinke sa tepiha. Stavite ploču. Poslužiti za večeru s salatom svežeg povrća ili kao nezavisno jelo.