Pumpi u rolni Okus ovog posuda veoma je sličan knedicama! I nije iznenađujuće, uostalom, u stvari, ovi rolni u sastavu sastojaka su slični pelmenima (slično testo punjeno mesom od svinjskog mesa), samo je način kuvanja apsolutno različit! Reći ću jednu stvar - ti rolni su ukusni, pošto nisu fotogenični ... Barem nisam mogla 100% prenijeti svoj divni ukus ... Sos od smetansko-šargarepe, u kojem su pečeni, savršeno se uklapa u takve rolnice, ali po želji, mogu se pečati u bujonu iu sosu od paradajza! Probajte!
Sastojci:- Svinjsko mlijeko 380 g
- Salt 1,5 tsp.
- Jaja piletina 1 kom.
- Crni luk 1 kom.
- Šargarepa 0,5 kom.
- Pavlaka 4 žlice. l.
- Voda 500 ml
- Brašno, pšenica 450 g
- Pepper crno tlo 0,2 tsp.
- Korak 1 Za pripremu valjaka biće nam potrebno svinjsko brašno, pšenično brašno, šargarepa, crni luk, voda, pavlaka, pileće jaje, so, crni mljeveni biber.
- Korak 2 Priključite 200 ml kuvane hladne vode, jaja, polutrajno brašno i sol (3 pinceta).
- Korak 3 Miješajte strmo testo, prelijte preostalo brašno. Iz testa formiramo lopticu i ostavimo za sobom vreme pripreme.
- Korak 4 Svinjetina mlevena s sesovanim lukom, so, crnim biberom i temeljito miješati.
- Korak 5 Testo se pretvara u tanak sloj. Potrebno je što je moguće manje tanak!
- Korak 6 Sada ravnomerno distribuirajte svinjetinu na celoj površini testa.
- Korak 7 Okrenemo čvrstu rolnu i isecemo ga na komade.
- Korak 8 Postavite rolnice vertikalno u posudu za pečenje. Raspršivanje ne bi trebalo da bude čvrsto, ostavljajući što više prostora između njih, jer se prilikom pecanja za pecanje znatno povećava. Rerna se zagreje do 200 ° C.
- Korak 9 U posebnom kontejneru povežite 300 ml toplo kuvane vode, pavlaka, soli i naribane šargarepe na finoj grudi. Mešajte sos.
- Korak 10 Punite rolnice sa sosom od ukosanog šargarepa. On mora potpuno da pokrije rolne. Ako ne, dopunite vodu.
- Korak 11 Pokrivajte formu folijom i pecite na 200 ° C u trajanju od 30 minuta, a zatim na 180 ° C u trajanju od 30 minuta. Servirali smo rolne u vrućoj formi, zalijevajući svaki deo sa rezultiranim sosom nakon pečenja.