Krem supa sa topljenim sirom Slana biber, takođe "bugarsko", ne vole samo mnogi, već i veoma korisni. Zahvaljujući svojstvima, bugarski papar čak štedi od depresije. Ali, sve u redu. Ispostavlja se da je ovaj biljka zasićena vitaminom C čak i više od limuna ili crne ribizle. Takođe, bugarski biber sadrži: mineralne soli, kalijum i natrijum, jod, fosfor, gvožđe, cink, kalcijum i magnezijum. Sve ovo pomaže u sprečavanju pojave anemije i povećava imunitet. Ali i dalje postoje određena ograničenja. Šteta bugarskog bibera je rijetka pojava, ali se takođe desi. Na primjer, pacijenti sa hipertenzijom, bolestima koronarne arterije i poremećajima srčanog ritma trebali bi isključiti bugarsku biber iz svoje dijete. Takođe, biljka se ne preporučuje za osobe sa peptičnim ulkusom i gastritisom. Činjenica da bugarski biber sadrži veliki broj eteričnih ulja i grubih vlakana, pa se ne preporučuje da se koristi sa navedenim bolestima.
Sastojci:- Pepper slatki 2 kom.
- Obrađeni sir 200 g
- Luk 2 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Milk 200 ml
- Maslac 30 g
- Maslinovo ulje 3 ml
- Korijander suha 0,5 tsp.
- Crni biber prah 3 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Korak 1 Za ovaj recept pripremite: 2 mala ili 1 velika žuta slatka paprika, šargarepa, luk, mleko, topljeni sir, biljno ulje, začini.
- Korak 2 Pepper potresemo biljnim uljem i stavite u rashlađenu peć na 180 ° C 15 minuta. Posle toga stavite ih u posudu, pokrijte ih čvrsto i ostavite da se ohladi.
- Korak 3 Zatim izvadite koru i uklonite jezgro.
- Korak 4 Izvadite pulpu u pire krompir.
- Korak 5 Isecite luk i isecite šargarepu u malu grudicu.
- Korak 6 Isperite maslac u sudu sa gustim dnom. Pržite luk i šargarepu u njoj sve do zlatne boje.
- Korak 7 Napojiti 500 ml vruće vode u posudu, dodati korijander i dovesti do vrela.
- Korak 8 Preseći topljeni sir u kocke što je mala količina.
- Korak 9 Dodajte sir toplom mleku i stavite malo vatru. Tečnost se konstantno miješa sa drvenom lopaticom dok se sir ne topi. Ovaj proces može trajati 10 minuta.
- Korak 10 Kada se sir topi, dodajte česmu slatkog bika u kontejner. Donesite do vrelice.
- Korak 11 Mlijeko pire od sira i bibera, dodajte u posjevje sa povrćem. Još jednom dovedite do vrele, uklonite sa vrućine. Uzmite sol i biber. Veoma je važno da ne preterujete takvu supu.