- Guza - 3-4 kilograma (nije neophodno kupiti cijelu gusku, možete kupiti noge, grudi i bilo koji dio mesa trupa)
- Šargarepa - 5 komada
- Luk - 4 komada
- Pivo - 0,5 litra (bolje nefiltrirano)
- Paradajz sos - 3 predmeta. kašike (može se zameniti paradajzom - 1 kašika)
- Salt - 1 kašičica (0.5 čajna žlička - u kiselini, 0,5 čajna žlica - u glavnom toaletu (po ukusu))
- Biljno ulje - 100 grama (75 g za pečenje, 25 g za marinadu)
- Thyme - 30 grama
- Basil - 30 grama
- Čili paprika - 1 komad
- Seme senfa - 10 grama
- Crna paprino - 1 Pinch (možete mešati paprike)
- Beli luk - 2-3 zuba
- List za zalivanje - 1-2 komada
Ako je guska imala čitav trup, mi smo ga isečili na sitne komade. Napravićemo marinadu - pomiješati polovinu majčine dušice, bosiljka, soli. Dodajte zrna senfa, seckani beli luk, seckane čili i kašičicu ulja. Plovimo 2-3 sata na hladnom mestu. Nakon što su komadi guske marinirani, pržite ih u biljnom ulju dok se ne stvori ukusna ružičasta korijena. Preklopite pržene komade u duboku posudu, u kojoj ćemo izdvojiti meso. A u tiganju, na kojoj je guska pečena, pravimo sos od povrća. Za sos zamahne na velikoj grudi i sipati luk. Dodajte paradajz sos do tiganja i pržite povrće 10-15 minuta. Sos u čašu sa komadima guske dodajte pivo, tako da ne pokriva meso. Solim i biber po ukusu. Zatvorite poklopac! Pržiti oko 1,5 sata. 5 minuta pre kraja kuvanja, ne zaboravite da dodate preostale začine - bosiljka i majčina dušica.
Usluge: 6-8