- Svinjetina - 500 grama
- Govedina - 200 grama
- Poklopac - 5 komada
- Skvoš - 1 komad
U stvari, prilikom pripreme mletog mesa za manti, naš glavni zadatak je da naši mantije budu sokni, jer manti nisu samo veliki knedle;) Imaju drugačiji ukus, potrebno je drugačije napraviti mljekaru za mantele. Svaki Uzbekistanski zna da je glavna tajna u pripremi mlevenih mesa. koristi se knedla. Da bi se posudu zaista okusno, potrebno je uložiti napore i pripremiti košulje za mantije prema ovom receptu: 1. Tajna je prva - nećemo okrenuti meso na brusaču mesa, već ga srezati nožem na male delove. Da bi ovo bilo lakše, meso se može držati u zamrzivaču pre sečenja. Sve bacamo u jednu posudu. 2. Sledeća tajna je u puno luka. Sasvim je razbijte, so, biber i ruke dok se sok ne izoluje. Dodajte u meso, mešajte. U ovoj fazi kuvanja mlevenih pasta, možete dodati i manti - brašna, bosiljka ili druge začine - što je dovoljno za fantaziju :) 3. Još jedna tajna o očaravajućoj soćnosti manti je kafana! Presekli smo ga kockama, ali ga ne dodavamo u mlin, već direktno u ploču. Zbog toga, neposredno ispred štukature stavljamo dve čaše jedan pored drugog - sa sječenom biljnom sržom i mlevenim mesom, a u svakom od mantela stavimo mleveno meso i tikvice. Siguran sam da ako napravite mleveno meso kod kuće na ovom receptu, shvatićete da su stvarne mantije stvarno svečano jelo :) Sretno!
Usluge: 4-5