- Piletina - 1/2 komada
- Krompir - 7-8 komada
- Luk - 1 komad
- Šargarepa - 1 komad
- Sol, biber, začini - - Po ukusu
- Pavlaka - 3 st. kašike
- Maslac - 40 grama
- Beli luk - 2 zuba
- Zeleno - - Po ukusu
Zatamnjeni krompir sa piletinom priprema se na sledeći način. 1. Očistimo krompir, rudnik i isecemo na kockice srednje veličine (oko 1-1,5 cm). 2. Isperite piletinu, isecite na male komade. 3. Lunka fino shinkuyu, korenje trlja na velikoj grudi. 4. Uzimamo kotel od livenog gvožđa, zagrejamo ulje. Lagano pržite komade piletine - bukvalno 3-4 minuta, nakon čega stavljamo piletinu u ploču i dodamo luk i korenje u karfiol. Ispržite 3-4 minuta, nakon čega vratimo komade piletine u koštac i stavimo krompir. Solim, biber dodajte omiljene začine. 5. Napravite sos iz pavlake i sesekljanog luka. Dodajte sos u kotao, zalijete pola čaše vode, dobro se dobro isperite i zagrijavite sadržaj kokaona na srednjoj vrućini dok pileći i povrće nisu spremni. Gotovo! Poslužite svježim biljem.
Usluge: 3-4