Sezone Najoriginalniji, po mom mišljenju, punjenje može se pohvaliti pizzom "Quattro stagioni" (četiri sezone) - pizza, podijeljena u 4 sektora, popunjavajući koja simbolizira različite godišnje doba. Veza u asortimanu komponenata za punjenje je paradajz sos, koji pokriva testo, a zatim se naizmenično odvija punjenje: zima - kuvana jaja i pečurke; proleće - kisele masline i artičoke; leto - salama i slatka paprika; jesen - paradajz i mozzarella, sve je prekriveno parmezanom parmezanom na vrhu. Pokušajte da kuvate ovu picu i saznate koja vam je omiljena sezona godine.
Sastojci:- Pšenično brašno 500 g
- Maslinovo ulje 5 tbsp. l.
- Sol 1 štapić
- Šećer 3 tsp.
- Kvasac, suh 11 g
- Milk 250 ml
- Jaja piletina 2 kom.
- Sir parmezan 50 g
- Sir Mocarela 20 g
- Cherry paradajz 3 kom.
- Slani biber 20 g
- Salamske kobasice 30 grama
- Artičoke marinirani 30 grama
- Masline bez semena 30 g
- Pečurke šampinjoni 20 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Paradajz sos 3 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu testa, biće vam potrebno: brašno, jaja, mleko, kvasac, maslinovo ulje, sol i šećer.
- Korak 2 U toplom mleku, razblažite kvasac šećerom, pokrivajte ručnikom i stavite na toplo mesto 20 minuta.
- Korak 3 Jaja su pretrpela sol.
- Korak 4 U kašičici dodajte jaja, maslinovo ulje, brašno i gnetite testo. Nakon 30 minuta treba povećati za 2 puta.
- Korak 5 Dok je testo u pravu, imate vremena za pripremu preliva pice. Potreban vam je: sos od paradajza, pileće jaje, šampinjoni, masline, šargarepe, salame, slatka paprika, paradajz, mozzarella i parmezan. Pripremite paradajz sos unapred i kuvajte 1 jaje.
- Korak 6 Prekrivajte pečurke pečuraka prvo na pola, a zatim na tanke krajeve.
- Korak 7 Na artičoke da odsečemo bazu, trebaju nam samo ploče.
- Korak 8 Preseći salame na tanke rezove.
- Korak 9 Preseći papriku na pola prstena.
- Korak 10 Sesati paradajz na pola.
- Korak 11 Mocarela od sireva sire na polovinu.
- Korak 12 Kuvano tvrdo kuvano jaje isečeno na polovine, a zatim u rezine.
- Korak 13 Obrišite parmezan sira na finoj grudi.
- Korak 14 Iz testa koji je porastao, okrećite tortu željenog prečnika (30 cm), ne više od 1 cm u debljini.
- Korak 15 Stavite ga na posudu za pečenje, pažljivo podmazati i pažljivo (bez sečenja do kraja), nožem 4 identične sekcije nožem.
- Korak 16 ravnomerno rasporediti sos od paradajza preko torte za testo.
- Korak 17 Punjenje treba postaviti po sektorima prema godinama (u smeru kazaljke na satu) prvo "zima" - pečurke i jaja.
- Korak 18 Potom proširiti latice artičoka, a na njih staviti masline - ovo je "proleće".
- Korak 19 "Leto" je postavljen salama i slatkim biberom.
- Korak 20 "Jesen" - čeri paradajz i mocarela.
- Korak 21 Potom posuti sve s parmezanom sirom.
- Korak 22 Pečemo u pećnici na 220 ° C 20 minuta.