- Maslac - 3/4 stakla
- gorkih čokolada - 450 grama
- svetlo smeđi šećer - 1 1/2 čaše
- jaja - 3 komada
- Vanilija - 1 1/4 žličice
- brašno - 3/4 čaše
- kakao - 1/4 čaše
- Salt - 3/4 žličice
- Krema za mint: krema za mast - 1/2 čaše
- bela čokolada - 300 grama
- zelena menta - 2 Art. kašike
- ekstrakt mente - 1 kašičica
- Krema za čokoladu: masna krema - 1 staklo
- grenka čokolada - 300 grama
1. Napravite kolače. Sipajte čokoladu fino. Stavite posudu na srednju stalku i zagrejte pećnicu na 190 stepeni. Lagano mazite tanjir i kaput sa folijom, ostavljavajući santimetar sa 5 centimetara sa svih strana. Podmazati foliju ulja. Isperite puter i čokoladu sa smeđim šećerom u tepištu na srednjoj vreli, povremeno mešajući. Uklonite od toplote. Dodajte jaja i vaniliju, bič. Dodajte brašno, kakao i so, mešajte. 2. Nalijte testo na poslužavnik za pečenje i pecite oko 20 minuta. Dozvolite da se potpuno ohladi na ploče za pečenje, oko 1 1/2 sata. 3. Napravite kremu za mjestu. Isecite bijelu čokoladu i stavite je u posudu. Dodajte kremu u vrelinu u tepihu na niskoj vrućini i uklonite sa vrućine. Sipati kremu bijelu čokoladu u posudu. Dozvolite da stojite 1 minut, a zatim pobijedite do glatke. Dodajte rakiju mente, izvadite mamu, miješajte, pokrijte i stavite u frižider, s vremena na vrijeme mešajući, sve do debelih, oko 1 sat. 4. Napravite kremu za čokoladu. Fino iseckati gorku čokoladu. Kremu dovedite do vrela u sudu i uklonite sa vrućine. Sipajte kremu gorke čokolade u posudu. Dozvolite da stojite 1 minut, a zatim pobijedite do glatke. Pokrijte i stavite u frižider, od vremenskog do mešanja do debelih, oko 30 minuta. Sipajte kremu za mjestu iznad hlađenog čokoladnog testa tankim ravnim slojem, glatkim špatulom i stavite u frižider 30 minuta. 5. Sipajte čokoladnu kremu preko kreme od mente, gurnite špatulom i stavite u frižider 2 sata. 6. Potopite velike pod toplu vodu, obrišite suvo, a zatim isečite ivice deserta, oko 6 mm sa obe strane. Isecite na trgove, uklonite foliju i poslužite.
Usluge: 10-12