- brašno - 3/4 čaše
- sol - 1/2 čajne žličice
- Ground đumbir - 1/2 čajne žličice
- svježi đumbir - 2 predmeta. kašike
- šećer - 1 šolja (plus 1 1/2 kašike)
- goraka čokolada - 120 grama
- slatke čokolade - 60 grama
- nesaljeni puter, sobna temperatura - 8 st. kašike
- kukuruzni sirup - 1/3 čaše
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika
- velika jaja - 3 komada
1. Ugrejte rernu na 160 stepeni pomoću brojača u centru. Obložite okrugli oblik sa aluminijumskom folijom prečnika 22 cm, mast folije ulje i stavite kalup na pločicu za pečenje. Očistite svježi đumbir i fino isecite. Isecite čokoladu. Smeši brašno, sol i zemlja đumbir zajedno u posudu. Sipajte svježeg đumbira i 1 1/2 kašike šećera u posudu, miješajte i ostavite na stranu. Možete kuhati đumbir nekoliko dana unapred, pokrivati posudu plastičnom omotačem i staviti u frižider. 2. Taliti čokoladu u posudu postavljenu preko posude sa ključanjem ili rastopiti čokoladu u mikrotalasnoj pećnici. Smiri se. U velikoj posudi mešajte maslac na srednjoj brzini sve do kremaste konzistencije. Dodajte kukuruzni sirup, a zatim preostalu 1 šolju šećera i nastavite da se bije još 2 minuta. Dodajte vanilin ekstrakt i tukli. Dodajte jaja pojedinačno i vibrirajte s srednjom brzinom 1 minut nakon svakog dodatka. Smanjite brzinu miksera i dodajte đumbir u šećer, udahnite 1 minut. Zatim dodajte suve sastojke i bičajte sve dok se ne zagladi. Dodati rastopljenu čokoladu i dobro miješati gumenom špatulom. 3. Stavite testo u pripremljenu formu. Pečemo 30 do 35 minuta. Ohladi na sobnoj temperaturi. Rezo na 16 rezova i služi. Ako želite, ukrasite kandiranom đumbirom.
Usluge: 8