Punjenje jamom od jagode Danas nudim svoj recept za džem od jagode. Mislim da će se mnogi složiti, ponekad ne želim da sačuvam (i nemoguće, a prodavnice su pune svih vrsta džemova), ali šta je uljepšano od tegli domaćeg džema u zimi uz vrući čaj! I zato je važno izabrati pravo jagode - uzeti jagodičasto jagodičasto jagode, jer velike su vrlo polako zasićene šećerom, a male su nagomilane kada se kuvaju. Džem od jagoda ili bilo koji drugi je bolji način kuvanja po stepenu. Potresite bobice sa sirupom ili sipajte šećer i stojite 4-12 sati, pa pustite sok. Zatim lagano zagrijavajte, vreli 5-7 minuta, opet potpuno hladno, a zatim konačno savijete u potpunosti - ovim metodom kuvanja, moraćete da očistite džem, a jagode neću sipati!
Sastojci:- Jagoda 2,5 kg
- Šećer 2,2 kg
- Korak 1 Za pripremu džema, uzmite jagode i šećer.
- Korak 2 Jagoda je dobro oprana, uklonite stablo i sipajte šećer u velikom kontejneru, koji se može zapaliti.
- Korak 3 Dodam 900-1000 g šećera po 1 kg jagoda, ali tokom kuvanja može se dodati malo više (ovo je pitanje ukusa).
- Korak 4 Zatim ostavite jagode na hladnom mestu tokom noći tako da ona započne sok.
- Korak 5 Stavite jagode na spor požar, dovedite do vrelice i kuvajte 5-7 minuta, lagano mešajući. Onda potpuno hladno.
- Korak 6 Vrati sve nazad do vrele i kuvati još 7-10 minuta, lagano mešajući.
- Korak 7 Banke i poklopci sterilišu, grubo dobijene 3 litre džemova. Vrući džem nalijte u limenke i zatvorite čvrsto s poklopcima.