- Maslac - 6 Art. kašike
- Beli luk - 4 zuba
- Spanać - 600 grama
- Artičoke - 800 grama
- Brašno - 3 čl. kašike
- Mleko - 3 kuglice
- Cayenne Pepper - 1/4 žličice
- Sol, biber - - Po ukusu
- Parmezan nariban - 1/2 čaše
- Mozzarella tertaya - 1/2 šolje
- Piletina juha - 1/2 šolje
- Testenine - 600 grama
- Mleene za hleb - 1/2 šolje
U tanjir, rastopite maslac, bacite zdrobljenog česna u njega. Odmah stavite špinat za prženje, pržite 1-2 minuta, ne više. Čim spalka omekšava i smanjuje zapreminu - odmah je uklonite sa tiganja. U istom tiganju rashladimo još malo ulja, sada bacamo artičoke na polovinu. Kuvanje 2-3 minuta, mešanje, na srednjoj toploti. Izvadimo artičoke iz tiganja. U istom tiganju istopiti malo više masla, stavite brašno u njega. Brzo mešanje, pržite 20-30 sekundi. Sipajte mleko, brzo pobedite. Solu, biber i kuhajte 2-4 minute dok sos ne počne da se gube. Dodajte naribani sir (obe vrste), miješajte, nakon jedne minute sipajte pileću jugu u sosu i sipajte sosom do željene gustine. Sos ne sme biti previše gust, ali ne previše tečnost - u istoj konzistenciji kao masni kefir. Dodajte artičoke i kuvanu testeninu na posudu. Mešanje. Dodajte spanać i željene začine. Dobro isparajte - i uklonite sa vrućine. Pre služenja, posuti posuđe sa mrvicama hleba. Gotove su testenine sa spanaćem i artičokama. Bon appetit! ;)
Usluge: 6