Jagnje sa artičokama

Prvo čišćemo artičoke. Trebali bi biti isti kao na slici. U velikoj posudi za pečenje Sastojci:

• Jagnjetina - 4 kilograma
• Artičoke - 2 kilograma
• Limun - 3 komada
• Maslinovo ulje - 1 staklo
• Sol, biber - - Po ukusu

Upute

Prvo čišćemo artičoke. Trebali bi biti isti kao na slici. U velikoj posudi za pečenje izlijete oko 2/3 čaše maslinovog ulja i postavite jagnje narezane u porcije. Mi stisnemo na jagnjetini sok od tri limuna, so, biber i miješamo. Pokrivajte ploču za pečenje folijom i pošaljite u pećnicu 1 sat. Peć treba da bude približno 220 stepeni. Na Kritu to izgleda ovako - koriste se samo kućne peći, ali sa velikom željom možete pokušati pripremiti jelo u kuhinjskoj pećnici. Dok je jagnje u pećnici, bavimo se artičokama. Očišćene artičoke posuti s limunovim sokom, prelijte 1/3 čaše maslinovog ulja, dodajte so i biber. Kada je jagnje u pećnici već stajalo jedan sat, izvadimo ga, dodamo mu artičoke zajedno s limunovim sokom, dodamo malo (pola čaše) toplu vodu u tanjir, pokrijte folijom i istočimo još 1,5 sata u pećnici na istoj temperaturi. Da služi jaganu sa artičokima najbolje je sa maslinama i rakijom. Aah, kako appetizing sve izgleda na slici, već salivira :)

Usluge: 10-12