Svinjetina sa artičokima Ako ste želeli probati nešto novo, pripremite svinjetinu sa mariniranim artičokama i francuskim senfom. Svinjetina sipana u senfu sa zrno (obično se dodaje sa sirćetom) impregnirana je sa ukusnom marinadom, lukom i belim lukom daje mesu slatkoću i aromu, a artičoke koje su marinirane maslinovim uljem su iste karakteristike - neobičan ukus za mnoge - zanimljivo otkriće.
Sastojci:- Svinjska celuloza 800g
- Luk 2 kom.
- Česen 1 karanfilić
- Senf French (sa žitaricama) 1 tbsp. l.
- Artičoke marinirani 200 grama
- Sol 2 štapić
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 4 tbsp. l.
- Korak 1 Za svinjetinu sa artičokama biće vam potrebna: svinjska pulpa, crni luk, beli luk, senf, artičoke, ulje za kuvanje i so.
- Korak 2 Isecite svinjetinu na sitne komade.
- Korak 3 Preseći luk na polovine prstena.
- Korak 4 Isecite beli luk na tanke pločice.
- Korak 5 Na jako zagrejanom tiganju sa biljnim uljem, stavite meso, nakon nekoliko minuta, sok će početi da se pojavljuje, ne zaboravite da ga mešate.
- Korak 6 Dodati luk, senf i sol, mešati i pokriti. Smanjite toplotu i uronite oko 30-40 minuta.
- Korak 7 Kada meso postane mekano i počinje da postaje smeđe, otvorite poklopac i dodajte malo vatre kako biste omogućili isparavanje tečnosti.
- Korak 8 Dodajte artičoke i mešanje nastavite da pečete meso još 5 do 7 minuta, sve do zlatno braon.
- Korak 9 Poslužiti vrućem mesu s senfom.