Kavijar od kvrga Šta je ukusnije od prvog kuvana mladog krompira sa sveže kuvanim kavijarima kuvanim od istog mladog, sočnog tkiva, šargarepe, luka, paprika i paradajza? Prinos! Naročito ako sve posipate zelenim koperom i peršunom i sezonite sa mlijekom od luka. Naravno, nije ni manje prijatno dobiti jelu istog kavijara u zimi, ali ljeti ima posebnu aromu, nežan, bogat ukus i može zamijeniti najdeleljnije delicije. Tokom ljetnjeg posta, to je uglavnom nezaobilazno jelo, koje se može zamijeniti sa zamrznutim ili punjenim tikvicama, palačinke iz svih istih tikvica. Recepti kuhaju kukavički kavijar puno. Nekima se dopada da izgledaju kao "prodavnica", odnosno da se pire u pire stanje, druge preferiraju da sokove povrće manje ili više u sitnim komadima. Ipak drugi čine kavijar vrlo oštrim i gori, podseća na adžiku. Nema standarda za ovo jelo i ne može biti - svi smo različiti i imamo različite ukuse. Ponekad povrće ide na kavijar, koji su trenutno dostupni. I svaki put kada se okus ispostavlja drugačije. Predlažemo vam da isprobate naš recept za kavijar.
Sastojci:- Kuržet 3 kom.
- Paradajz 3 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Šargarepa 2 kom.
- Luk na 1 kom.
- Svježe koplje 0.5 gomile
- Svinjski svezi 0,5 gom
- Cilantro sveže 0,25 gomile
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 2 štapić
- Korak 1 Za kuvanje kavijar kukuruza biće vam potreban zreli paradajz, slatka paprika, šargarepa, crni luk i zelenilo.
- Korak 2 Oprati paradajz i trljati meso na velikoj grupi.
- Korak 3 Oprati i očistiti povrće.
- Korak 4 Zatim ih mletite u kombinaciji ili rešetku na grubim grudima.
- Korak 5 Stavite sosjećeno povrće u suvu duboku tijelo i ostavite ga 5-7 minuta da isparava višak vlage.
- Korak 6 Zatim dodajte paradajz i 2-3 kašike kašike. biljno ulje. Pokrivajte sve poklopcem i zagrijavajte 25-35 minuta na srednjoj vrućini.
- Korak 7 Zeleni su dobro oprani, isušeni i fino iseckani.
- Korak 8 Kada je povrće mekano, dodajte zelenilo, so i crnu mletu biber po ukusu.
- Korak 9 Sve dobro isperite i uklonite tepih iz vatre. Squash kavijar služi rashlađenim.