Pileća salata sa pečurkama Prilično bogata, visoko-kalorična i ukusna, ali istovremeno ne zahteva posebnu salatu. U mojoj kući se često kuvam iz sasvim običnih razloga: komponente su uvek pri ruci, veoma brzo i vrlo zadovoljavajuće, a što je najvažnije - svi su srećni: i kuvar i jedu! Pečurke uzimaju sve da probaju čak sveže, bar konzervirane, iako zamrznute; a u salatu možete dodati i kedar umjesto oraha. Salata je jednako ukusna kao u hladnom obliku (tada sezona sa majonezom) i vruće.
Sastojci:- Pileći file 800g
- Marinirani šampinjoni 800 g
- Šargarepa 3 kom.
- Luk 3 kom.
- Suncokret nerafinisano ulje 100 ml
- Salt 1 tsp.
- Pepper crna mrlja 0.5 tsp.
- Orah 200 g
- Majoneza 200 g
- Korak 1 Za pripremu salate trebat će nam pileći file, pečurke (marinirana pečurke), šargarepa, luk, biljni ulje, orasi, so i biber.
- Korak 2 Zalijete pileći file sa hladnom vodom i kuvajte dok se ne kuva, dodavanjem 0,5 tsp. sol. Cool u istoj vodi, koja je kuvana još 20 minuta.
- Korak 3 Isecite hlađene pileće filete u male kockice. Nuts chop.
- Korak 4 Preseći crni luk u tanke četvrtine.
- Korak 5: Poprskajte luk u biljnom ulju sve do meke.
- Korak 6 Korenje šire na grubim grudima.
- Korak 7: Frotirajte šargarepu u uljima do meke.
- Korak 8 Sipajte pečurke u trake.
- Korak 9 Ubrzajte ulje 4 minuta. Ne bi trebali biti vrlo prženi.
- Korak 10 Stavite sve sastojke u posudu za salatu, dodajte so i biber po ukusu.
- Korak 11 Miješajte sastojke i poslužite za stolom, neposredno prije služenja, sezona sa majonezom. Bon appetit!