- listovi testa - 12 komada
- goveđe meso - 100 grama
- šargarepa - 50 grama
- crni luk - 1/2 komada
- jaja - 1 komad
- škampi - 50 grama
- Rezanci - 50 grama
- soli - 1 kašičica
- biber - 1 kašičica
- suncokretovo ulje - 300 grama
1. Isecite luk i škampi. Fino iseckati šargarepu. Postavite mleveno govedino, šargarepe, seckane luk, rezance i kozice u posudici i lagano miješati. 2. Napravite malu rupu u sredini, udavite dva jaja, dodajte so i biber, dobro se dobro mešajte. 3. Uzmite list testa, postavite punjenje govedine i povrća bliže jednoj od uglova kvadratnog lista. Pokrivajte punjenje sa ovim ugao, a zatim obmotite bočne uglove. Zatim izvucite testo punjenjem u rolnu. Operite prste u mešavini jaja i zapečatite list. Ne stavljajte puno punjenja, inače meso neće imati vremena za pripremu. 4. Ponovite isti postupak sa drugim test listovima. 5. U duboku posudu za grejanje nađite toplotno ulje na srednjoj temperaturi. Nemojte poštovati ulje, trebalo bi da pokrijete valjke. Pre valjaka za peganje, vodite računa da se ulje dobro zagreje. Tako će rolnice biti brže spremne i neće apsorbovati puno ulja tokom prženja. 6. Žuti rolnice sa obe strane do zlatno braon. Bon appetit!
Usluge: 4