Palačinke od krompira sa jajima i avokadom

1. Operite krompir i stavite ih u posudu vodom, tako da ne menja boju. Rešite luk. Sastojci:

• krompir - 1 1/2 komada
• mali žuti luk - 1 komad
• maslinovo ulje - 3 st. kašike
• avokado - 1 komad
• Sol i biber - Po ukusu
• jaja - 2 komada
• vrući sos - po ukusu

Upute

1. Operite krompir i stavite ih u posudu vodom, tako da ne menja boju. Rešite luk. Presecite rezine avokada. U srednju posudu, miješajte naribani krompir, naribani luk, 1 kašičica maslinovog ulja, šipak soli i biber. 2. Dodajte 1 kašiku maslinovog ulja na tanjir i zagrejte na visokoj temperaturi. Položite smešu krompira na tiganju, formirajući 2 frittera. Pokrijte folijom od aluminijuma. 3. Posle 6-8 minuta ove palačinke treba da budu smeđe. Dodajte još jednu žlicu maslinovog ulja na tanjir, okrenite muffine i kuvate još 6-8 minuta. 4. Stavite brusnice krompira na ploču. Ukras sa avokadom na vrhu. Uzmi sol. 5. U istom tiganju pripremite jaja. Dodajte oko 4 kašike vode u tanjir, pokrijte poklopcem (za paru) i pržite jaja. Kuvajte oko 3 minuta. 6. Stavite jaja iznad avokada, po ukusu dodajte so i biber, a zatim i nekoliko kapljica vrućeg sosa. Doručak je spreman!

Usluge: 2