Palačinke sa spanaćem, slaninom i pečurkama

Pripremite palačinke prema glavnom receptu. Odvojite voštani papir i držite toplo, dok Sastav:

• rezanci slanine - 6 komada
• maslac - 1 Art. kašičica
• gljiva svježe rezane gljive - 1/2 komada
• Maslac - 3 Art. kašike
• čašu brašna - 1/4 stakla
• čašu mlijeka - 1 staklo
• pakovanje smrznutog seckana špinata, topljen i isušen - 1 komad
• seckani svježi peršun - 1 st. kašičica
• nariban parmezan sir. kašike
• pileća juha - 2/3 Staklo (sol i biber po ukusu)
• jaja - 2 komada
• limunov sok - 1/2 šolje

Upute

Pripremite palačinke prema glavnom receptu. Odvojite papir od voska i držite toplo, dok ne podnesete. Stavite slaninu u veliku duboku tepih. Kuvati na srednjoj vrućini dok se ne postane ujednačeno smeđe Iscijedite, isecite i odložite. Ostavite 1 žlica tečnosti, dodajte 1 žlica butera i pržite pečurke. U odvojenoj posudi, rastopite 3 žlice butera na srednjoj vrućini. Mešavanjem mastila dodajte 1/4 čaše brašna, sve dok se ne dobiju glatke testenine. Postepeno nalijte 1 šolju mleka, stalno mešajući, sve dok se ne formira debeli sos. Dodajte slaninu, pečurke, špinat, peršun, parmezan, sol i biber. Kuvati dok se malo ne gube, oko 10 minuta. U šolju dovedite juhu u vrelinu. U maloj posudi premazati jaja, limunov sok. Dodajte jaja do čorbe, stalno mešajući zrna. Sol i biber po ukusu. Napunite svaku palačinku sa špinačom i mesom, rolite i sipajte topli sos od jaja odozgo.

Usluge: 4