Breadcakes from Provence Na našoj web stranici su već predstavljeni recepti za pripremu provansalnog hleba: kopneni rudnik sa lukom i ruzmarinom i kopnena mina sa divljim maslinama. Ali ovo je dobro i ovaj hleb, da su recepti za njegovu pripremu i raznovrsnost veoma različiti. Danas u našem meniju su ukusno ukusni provansalni kolači. Pripremite ove ravne kolače u obliku lista ili uha. Kome se čini, povezujem se sa uši od pšenice. Tokom kuvanja, uživao sam u seriji hleba i kad je miris došao iz pečenja, a kao rezultat - takva lepota! Nije ni čudo što su domaćice redovno kuvali hleb. Postoji neka vrsta misterije. Domaćice, koje još nisu pokušale da peku hljeb, ovaj recept je za vas. Sve je izuzetno jednostavno! A rezultat - uverite se!
Sastojci:- Pšenično brašno 500 g
- Voda 300 ml
- Kvasac, suh 5 g
- Salt 12 g
- Maslinovo ulje 5 tbsp. l.
- Sezam Bijela 5 g
- Provansalna trava 5 g
- Korak 1 Da biste pripremili mina, morate uzeti brašno, vodu, kvasac, maslinovo ulje, so, sezam, provansalne biljke.
- Korak 2 Rastvorite kvasac u toploj, ali ne vrućoj vodi, kako ne bi ubili kvasca.
- Korak 3 Preseći brašno. Napravite žljeb u sredini, sipajte u vodu, kvasac i ulje. Mešajte dok se testo ne ispostavi.
- Korak 4 Prebacite testo na površinu, posuti brašnom, dodajte so i gnjejte još 6 minuta. U ovoj fazi dodajte sol, tako da nema opasnosti da će ubiti kvasac. Prebacite testo u posudu, pokrijte vlažnom salvetom i stavite na toplo mesto 1 sat.
- Korak 5 Testo treba povećati 2 puta.
- Korak 6 Ponovo miješite testo kako biste se oslobodili zračnih mehurića unutra. Podijelite testo na dva dela.
- Korak 7 Svaki komad se uvlači u obliku listova.
- Korak 8 Napravite nekoliko rezova u svakom od njih.
- Korak 9 U mestima rezova, istegnite testo da biste formirali rupe. Pokrijte oba kolača s salvetom i stavite na toplo mesto 30 minuta, tako da se dupliraju.
- Korak 10 Pre pečenja, mast tortu maslinovim uljem i posuti mješavinom provansalnog bilja.
- Korak 11 Podmazati drugi kolač sa maslinovim uljem i posuti s morskom solom i susamom. Stavite rernu u zagrejanu rernu na 240 ° C i pecite 15 minuta.
- Korak 12 Uzmi bore. Smiri se. Poslužite prvom jelo ili sebi.