Dezert belog blancmanža je jelo francuske kuhinje. Na francuskom, blanc je bijelo i jastreb je. Ovaj divni desert pripremljen je od badema ili kravljeg mleka uz dodatak šećera, vanile, muškatnog oraščićevog oraha, škrobnog ili pirinčnog brašna. Danas se mleko često zamenjuje kremom ili mešavinom mleka i kreme. Skrob je želatin. U svakom slučaju, dobija se veoma delikatan i ukusni desert. Sos maline daje jedinstveni ukus divne bobice i čini jelo još spektakularnijim.
Sastojci:- Krem 500 ml
- Šećer 100 g
- Šećerna vanilija 10 g
- Želatin 20 g
- Malina 200 g
- Šećer 50g
- Krompir škrob 1 tsp.
- Voda 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste pripremili ovaj desert, potrebno je da uzmete: krem (imam 15%), šećer, vanilin šećer, želatin, maline i skrob.
- Korak 2 Instant želatin se sipa u malu količinu hladne vode i pusti da stoji 5-10 minuta.
- Korak 3 Sipajte kremu u posudu, stavite šećer i vanilin šećer.
- Korak 4 Zatim dodajte otečenu želatinu. Stavili smo posudu na peć i zagrejmo dok se želatin ne otopi bez ključanja.
- Korak 5 Izlijte desert u kalupe i stavite ga na hladnoću.
- Korak 6 Posle sat i po dezert je spreman.
- Korak 7 Pripremite sos od maline. Maline maline.
- Korak 8 Stavite šećer na ukus. Za 200 g malina stavljam 50 g šećera.
- Korak 9 Čaša krompira skroba se uzgaja u 2 kašike hladne vode.
- Korak 10 Postavite maline i šećer u posudu i stavite ih na peć. Malo zagrijte i dodajte skrob. Kuvajte oko 5 minuta pre zgušnjavanja. Spremnik za blancmange od maline spreman je.