Ova lista bi trebalo da visi u vašem okviru, u kuhinji, da to ima svaki put pri ruci, i ne sumnjate kada vam devojka nudi najnoviji modni pištolj neke vrste ishrane tamo. Ova lista će vam pomoći da odredite vrstu ishrane ili vrstu hrane koju želite da jedete za svoje telo i zdravlje.
Sve je istinito o Belki.
- Kuvano meso nije puna? Stvarno! Kuvano meso se lako razblaži! To je da. Samo meso treba staviti već u kuvanu vodu i odmah pokriti poklopcem tako da parna ne izlazi i svi hranjivi sastojci ostaju u mesu, a ne u vodi u kojoj se kuva.
- Jedva je kuvano jaje loše pročišćeno? Stvarno!
Albumin iz proteina, ovog proteina, se digestira samo kada je kuvana, međutim, žumanca nije probavana ako je čvrsta. Idealno je da jaje treba jesti kuhano i meko.
- Pileće meso je korisnije od svinjetine? Kontroverzno pitanje!
Ako pratite sadržaj masti, svinjetina treba izbjegavati ljudi sa povišenim holesterolom i trigliceridima. Što se tiče anemičnih ljudi, nije loša ideja da znate da je gvožđe u crvenom mesu. Moje mišljenje: crveno meso je svakako korisnije.
- Da li je riblje meso bolje od svinjetine, govedine ili piletine? Stvarno!
Riba sadrži proteine kao i druge vrste mesa, ali riblje meso je bogato nezasićenim mastima i mineralima i lakše se varira od drugih. Riba i morski plodovi sadrže manje kalorija i, stoga, svakako trebate jesti ribu najmanje 3 puta nedeljno. Setite se slogana "bez hrane bez ribe".
- Da li spanać sadrži više gvožđa od mesa? Laže!
Iako je sadržaj gvožđa u spanaću i drugim zelenim listnatim povrćem veoma visok, ne može se apsorbovati u crevima čoveka. Glavni izvor gvožđa za ljudsko telo je meso, i crveno i sirovo, od organa kao što su jetra i slezina. Gvožđe u mesu bolje se probavi u prisustvu vitamina "C", tako da je krv sa biftekom sa receptom zelene salate idealno protiv anemije.
- Da li je meso odgovorno za protin? Stvarno!
Svi proizvodi bogati purinom (crveno meso, divljač, mlada životinjska mesa - teletina, jagnjetina, pa čak i čokolada), kao rezultat mokraćne kiseline naginje na nivou zglobova i promoviše pojavu napada protina.
- Da li režim proteina dovodi do brzog gubitka težine? Stvarno!
Možete izgubiti od 5 do 7 kg za 2 sedmice, jedete samo proteine, jer se višak proteina pretvara u masti je vrlo teško. Postoji rizik od gubitka mišićne mase, jer će telo morati da zapali svoje ustavne proteine kako bi dobili glukozu kao izvor energije i normalno funkcionisanje nervnog sistema.
- Oni koji žele "mišić" treba da jedu meso? Stvarno!
U vezi sa intenzivnom fizičkom aktivnošću ili rastom mišića, potrebno je konzumirati visokokvalitetne proteine (meso, mleko, jaja) kao sirovina za sintezu amino kiselina. Unošenje proteina bi trebalo da bude veće za 30%. Pored toga, žene koje su trudne ili dojilje imaju stopu rasta od 20-30% proteina kako bi se obezbedio pravilan razvoj embriona i fetusa.
- Da li je režim vegetarijanske prehrane zdraviji? Laže!
Povrće i žitarice ne sadrže sve esencijalne aminokiseline, tako da neki proteini koji se zasnivaju na ovim aminokiselinama ne mogu se sintetizirati. Vegetarijanska dijeta dovodi do nedostatka vitamina, naročito vitamina B i vitamina A, D rastvorljivih u masti, koji se može naći samo u proizvodima životinjskog porijekla, a da ne pominjemo gvožđe i cink i preporučujemo i režime mlijeka i povrća da obezbede sve osnovne principe hrane.
Istina i laži o ugljenim hidratima!
"Da li je istina da je hleb pun?" Laže!
Hleb nije pun, ali proizvodi koji su povezani sa njim. Krezak hleba ima 80 kalorija i 1 komad sira ima 180 kalorija. Naravno, jedna krušica je puna, ali je potrebno 1 2 komada na stolu!
- Da li tost sadrži manje kalorija? Laže!
Toast ima upravo isti broj kalorija kao običan svež hleb, jer kada pržite obični hleb, samo voda isparava, a hleb postaje suv i lagan.
- Iz svežeg hleba "stomak" je naduvan? Stvarno!
U procesu proizvodnje hleba uz upotrebu kvasca, za završetak fermentacije, period je 12 sati. Prema tome, preporučuje se jedenje hleba "lagati" jednog dana.
- Graham ili hleb sa mačevima, zar nije puna? Laže!
Srednji ili crni hleb sadrži više oraha i pomaže varenju, ali ima nešto niže kalorije od belog hleba (od 230 kalorija / 100 g do 280 kalorija / 100 grama). Crni hleb (1 komad = 35 g) teži je od belog hleba (1 komad = 25 g) i, konačno, dostigne ravnotežu, tj. 1 komad belog hleba, 25 g = 1 komad hleba, 35 g = 80 kalorija.
- Dušo je prirodno, tako da se ne dobije debelo od nje? Laže!
Med je prirodan i zdrav, ali sadrži fruktozu i istu količinu kalorija kao šećer (4 kalorije / gram). Zato što šećer kristališe i uzima više volumena. Paradoksalna jednačina: 1 kašičica šećera = 13 kalorija, 1 kašičica meda = 22 kalorija.
Med takođe ima svojstvo stimulirajućeg apetita, pa se preporučuje deci i ljudima koji trpe zbog neuhranjenosti ili gubitka apetita. Ukoliko želite da jedete nešto zasladeno medom, dovoljno je čašu kašike, jer je slatkoća meda 4 puta veća od šećera.
- Smeđi šećer je korisniji od belog? Stvarno!
Smeđi šećer se dobija iz šećerne trske i manje se obrađuje i rafiniše od klasičnog šećera od šećerne repe. Broj kalorija ima isti.
- Da li je saharin kancerogen? Laže!
Nije teorijski dokazano naučno dokazano, ali glavni nedostatak saharina je promjena u ukusu visokotemperaturnih preparata. Izgled zaslađivača zasnovanog na "aspartamu" rešio je ovaj problem, oni su termički stabilni. Tečna fruktoza je još jedan prirodni zaslađivač koji može uspešno zameniti šećer.
- Dijabetična čokolada nije puna? Laže!
Pacijenti sa dijabetesom imaju nedostatak insulina i stoga nisu dozvoljeni da jedu šećer. Slatkiši za dijabetičare su napravljeni od fruktoze, jer ne utiče na insulin. Svrha ovih proizvoda je da ne sadrže šećer i imaju manje kalorija. Čokolada za dijabetičare ponekad može imati više kalorija nego obično.
- Koliko toplo mleko pomaže da spavate noću? Stvarno!
Glad i nizak nivo glukoze u krvi izazivaju anksioznost, razdražljivost, nervozu, slabost mišića. Ugljikohidrati mleka uspeli su da reše ovaj problem, uz minimalne kalorije (100 kcal / čaša), što će nam omogućiti da spavamo.
Istina i laži o lipidima.
- Da li je "dobar" holesterol i "loš" holesterol? Stvarno!
Sadržaj LDL-holesterola u krvi dovodi do povećanih rizika od kardiovaskularnih bolesti i, po pravilu, odražava količinu holesterola. Ovo je "loš" holesterol, čija vrednost ne bi trebalo da prelazi 200 mg / ml i obično odražava količinu triglicerida (masti) koju jedete. "dobar" holesterol HDL-holesterol povećava zaštitu od kardiovaskularnih bolesti i njegova idealna vrednost je 50 mg / ml u krvi.
- Treba je izbjeći jaja jer su bogata holesterolom? Laže!
Jaja je kompletan prehrambeni proizvod koji sadrži visokokvalitetne proteine (protein standard), mnogi vitamini (A, D, E, B) i gvožđe sa glavnim kvalitetom su "kolekistokinetički", što dovodi do smanjenja žučne kese za oslobađanje žučnih soli. Holesterol jaja ne povećava nivo holesterola u krvi, tako da to nije kontraindikacija za konzumiranje jaja u dislipidemiji.
- Da li neke ulja imaju holesterol? Stvarno!
Holesterol je samo u proizvodima životinjskog porekla, kao rezultat toga, biljna ulja ne sadrže holesterol. Ulja ne sadrže holesterol, već količinu kalorija, kao i kod životinjskih masti (maslac, masti).
- Da li je riblje ulje zdravo? Stvarno!
Riblje ulje je posebna mast koja sadrži nezasićene masne kiseline, koja imaju zaštitnu ulogu u kardiovaskularnim bolestima.
- Nuts i orasi su dobri za mozak? Stvarno!
Svakodnevno konzumiranje 10 oraha pomaže nam da budemo "pametniji".
- Da li postoji hrana koja povećava holesterol? Stvarno!
To je rafinisan šećer i svi slatkiši. Životinjske masti (slanina, puter, krema), margarin, kafa i pušenje. Hrana koja smanjuje nivo holesterola su voće, povrće, zrna, soja, riblje ulje, mlečna mast, SSI mleko, kukuruzno ulje, maslinovo ulje, luk, beli luk i čili paprika.
"Sir nije puni?" Laže!
Sir je najveća opasnost, sadrži do 80% masti. Rezina sira je ekvivalentna 3 rezine hleba, tako da nemojte misliti da ako je sira sa paradajzom, onda ga nećete nadoknaditi, to nije tačno, ali kako se dopuniti.