Osobine i primena agar-agara
Agar-agar, za razliku od želatina, ima niz prednosti: Zelatin je protein koji se specijalnim tehnologijama digestira iz tetiva, hrskavice, kostiju i kože životinja. Da li je neprijatno koristiti takav proizvod? A agar-agar je derivat morskih algi. Ova činjenica će biti od interesa za vegetarijance, jer prepoznaju samo hranu biljnog porijekla. Budući da agar-agar nije proizvod žive kuhinje, to neće biti od interesa za "sirovu hranu".
Vredi napomenuti da je E 406 bez mirisa u odnosu na želatin, zato je apsolutno neutralan u posuđima, ne prekida ukus glavnih sastojaka, a istovremeno daje jelima žele kvalitete. Još jedna prednost agar-agara pre želatina je njegova kalorična vrednost, odnosno, njegovo odsustvo (tj. 0 kcal). Agar-agar telo ne metaboliše, dok u 100 grama. proizvod sa želatinom sadrži 355 kcal.
Međutim, beskoristan tranzit agar-agara kroz stomak ne prođe. Ovaj dodatak ishrani za ljudsko telo je prebiotički - naš creva su naseljeni mikroorganizmima koji se hrane na njoj, zahvaljujući ovakvoj ishrani pomnoju se i stvaraju pozitivnu mikrofloro. Takođe, ti mikroorganizmi procesiraju agar-agar u amino kiseline, vitamine i druge korisne elemente u tragovima.
Agar-agar sadrži grublje vlakno u velikoj količini, tako da se toksini, soli teških metala, žlijezde izlučuju iz tela, tako je osigurano efikasno čišćenje jetre od štetnih komponenti. Osim toga, ovaj aditiv za hranu dobro se bavi problemom povećanja formiranja ploda u crevima, prilagođava kiselost želudačne tečnosti i okružuje zidove želuca. Takođe je primećeno blagotvorno dejstvo E406 na povećanje imuniteta, smanjenje holesterola u krvi i stabilizacija nivoa glukoze. Štaviše, ovaj dodatak ishrani u našem organizmu izvozi korisne elemente, kao što su magnezijum, gvožđe, kalcijum, kalijum, jod, mangan, fosfor, cink. Korisni elementi zauzvrat stimulišu funkcije štitne žlezde i poboljšavaju metabolizam.
U medicini, agar-agar se koristi kao blag laksativ, koji ne uzrokuje zavisnost. Efekat ovog suplementa zasniva se na svojstvu samih biljnih supstanci - agar-agar u stomačnom otoku i počinje da vrši pritisak na peristalt. Inače, zbog ove osobine ljudi koji pate od dijareje, agar-agar je kontraindiciran, osim kada pacijent pre upotrebe agar agara konsultuje gastroenterologa.
Agar-agar za mršavljenje
Danas već govorimo o šemama gubitka težine zbog prijema agar-agara. Već je i knjiga Elena Stoyanova (akademik) "Agar-agar". Za glad, zamka. " U svojoj knjizi autor nije samo opisao lekovite osobine zamjene biljnog želatina i način gubitka težine uz upotrebu adagar agara, već je i čitaocima davao mnoge recepte za korisna i ukusna jela na bazi aditiva za hranu e 406.
Prilikom korekcije figure, glavna tajna upotrebe agar-agara je njegova tačna priprema. Gel agar agar mora se nužno pojaviti u stomaku. Da biste to postigli, morate rastvoriti 1 gr u cevi za hladnu vodu (uzmite jednu čašu). dodati hranu i dovesti tačku ključanja, a zatim se ubrati oko 1 minuta. Možete da koristite drugi način - dodajte aditiv za hranu u vodu pre kuvajtanja, ali i vreli 1 minut. Preporučeno pice preporučujemo da pijete toplo pre obroka (20 minuta). Dnevna norma agar-agara je ne više od 3-4 gr., U ovom slučaju počinje probijanje.
Suplement za ishranu, čim uđe u sistem za varenje, pretvara se u žele koji ispunjava određeni prostor stomaka, čime stvara trajni osećaj sitosti, čime se postiže dobar efekat gubitka težine. Kao rezultat toga, potrošimo manje kalorične hrane, ali ovo čisti naše telo, što rezultira gubitkom kilograma težine.
U cilju gubitka težine, ovaj dodatak ishrani još uvek može da se pripremi u apotekama hemičara ili lipa u svim sokovima, a ne samo u hladnoj vodi. Kada pijete hranjivi dodatak E 406, treba zapamtiti da ako se tečnosti, čokoladi ili oksalne kiseline dodaju, ne može zgusniti tečnost.
Agar-agar ima zaista neverovatna svojstva - zamena za biljke je pronašla svoju primjenu čak i uz cvetanje protiv celulita. Za ovu manipulaciju, aditiv za hranu (1 stavka kašika E 406) se miješa s uljima u kamporu (uzima se 20 kapi) i jaja (2 komada). Nakon miješanja, masa se primjenjuje na problematična područja kože, onda je polietilenski film dopunjen. Ova maska treba držati 15 minuta, nakon čega se ispere kožom, a na ove površine se primenjuje bilo koja krema. Već nakon deset procedura ćete primetiti kako se količina kukuruza smanjila za 2 centimetra, a koža je postala glatka i ravnomerna, efekat "narandžaste" koruze nestao je.
Prehrambeni dodatak E 406 se prodaje u prodavnicama u odeljcima dijetetskih proizvoda. Takođe, može se kupiti i na odjelu robe namenjenim kineskoj i japanskoj kuhinji. Pa, u online prodavnicama zdrave ishrane.