Prije svega - ova pita ne treba pečiti. Da li su zaintrigirani? Onda treba dodati da vam nisu potrebni složeni sastojci, a cijeli proces kuhanja traje pola sata. Ali nemojte biti prevareni od strane namerne jednostavnosti recepta: ukus torte će opravdati sva očekivanja. Pijesna baza, note karamela, krema za brijanje i nežnost - odličan koktel za slatki zub.
- Kuhinjski kruh - 120 g
- Slani kolačići "Solomka" - 50 g
- Dve zrele banane
- Šećer - 200 g
- Maslac - 100 + 80 g
- Sirovi sir Hochland ili Mascarpone - 100 g
- Krema najmanje 33% - 125 + 100 grama
- Na bazi torte biće vam potreban kolačić - kući ili iz prodavnice. Mlijete ga u blender ili kotrljajućem polju u stanje mrvice i sipajte u posudu. Zatim mletite slamu i kombinirajte ga sa drobljenom - tako će ukus deserta biti začinjeniji. Topiti 100 g maslaca i sipati u mrvice, neprekidno miješati - tijesto treba kupiti teksturu vlažnog peska
- Pripremite splitski oblik ili posudu sa pločama (dezert se može urezati u njega). Izliti vlažnu mrvicu, ravnomerno ga distribuirati na dnu i bočne strane kalupa. Zatim kompaktno i glatko s staklom ili čašom. Pokušajte da debljinu baze držite ne više od centimetra. Očistite formu sa radnim predmetom u frižideru
- Stavite šećer u sudu (poželjno braon) i dodajte 50 g vode. Stavite na srednju vrućinu i kuhajte dok sirup ne postane tamno smeđi. Nemojte ometati masu, u suprotnom će početi da se kristalizira - samo lagano protresite sauté pan
- Uklonite sirup iz vatre, dodajte 80 g maslaca i 125 g kreme, temeljno mešajte do homogene emulzije. Uhvatite karamel, sipajte ga u kalup sa bazom i rasporedite ga na dnu. Stavite vrh komada banana u dva ili tri sloja
- Bičite sirevi s 100 g kreme, a rezultujuća masa ukrašavaju vrh torte. Pustite da deserta pije nekoliko sati u frižideru