Mlijeko i biljni proizvodi
Sveži i kiseli krastavci, paradajz, kupus, citrus, dinja, jabuke - spisak se može nastaviti na neodređeno vreme, a za svakog će biti i vaš, - loše kombinovan sa mlekom. Cjelokupno mleko je proizvod koji više "voli" neutralnu hranu: krompir, beli hleb, testenine, žitarice. Polovina odrasle populacije, koja je tokom godina izgubila sposobnost proizvodnje enzima koji razbija mlečni šećer, sapun sam po sebi uzrokuje digestivno uznemirenje. U kombinaciji sa biljnom hranom, mleko često povećava funkciju motora od creva, što se manifestuje otpuštanjem stolice, guranjem u stomaku i čak sindroma bola.
Mlijeko i čaj ili kafu
Dvosmislena kombinacija. Tanini i kofein, sadržani u napitcima, ometaju apsorpciju kalcijuma, čak stimulišu njegovo uklanjanje iz kostiju, povećavajući rizik od osteoporoze. Postoji mišljenje da proteini komplikuju asimilaciju antioksidanata sadržanih u čaju i kafi. Međutim, mleko omekšava iritativno dejstvo pića na sluznicu želuca. Zbog toga ljudi sa gastrointestinalnim bolestima treba da piju čaj i kafu mlekom.
Mlijeko i meso, drobovina, riba, živina
Kombinacija životinjskih proizvoda sa mlekom "revolucija" u stomaku neće uzrokovati. U finskoj kuhinji su obična jela, čiji su glavni sastojci riba i mleko. Ali vrijedi se zapamtiti da mlečni šećer (laktoza) u kombinaciji sa proizvodima koji sadrže holesterol, povećava nivo u krvi. Prema tome, osobe sa bolestima srca i krvnih sudova se ne preporučuju za gore navedene kombinacije.
Masti i slatki
Spužvasti kolač sa kremom, samo komad belog hleba sa maslacem i džemom ... Ne zaboravite da i masti i slatkiši služe kao aktivni stimulansi creva, a zloupotreba takve hrane može uzrokovati probavne poremećaje. Prema tome, posmatrajte meru - ovo ne samo da pomaže da se izbegne dijareja, već vam omogućava i da držite vitku figuru!
Masti i soljeni
Čak i velika Avicenna u svom "Kanalu medicinske nauke" upozorila je na takvu kombinaciju. Može izazvati slabljenje stolice, a pored toga stvara dodatno opterećenje na posudama. Ljudi koji pate od hipertenzije ili ateroskleroze ne smeju izdržavati masnu hranu niti dopuniti sendvič sa haringom ili slanom ribom sa slojem maslaca.
Jagnjetina i hladna pića
Jagnjeća mast je najaktivnija od životinjskih masti. Ako se sisaljski kebab opere sa jako ohlađenim napitkom, razblaži se sa još većim poteškoćama. Zato stanovnici Centralne Azije služe vrući čaj s plovom i drugim jelima od jagnjeta. U suprotnom, bol u stomaku ne može se izbeći!
Vino i sir
Ova kombinacija se takođe mnogo raspravlja. Postoji mišljenje da proteini sira, naročito Adyghe i slično, pogoršavaju apsorpciju polifenola crvenog vina. Osim toga, oba proizvoda povećavaju proizvodnju serotonina, što može izazvati alergije ili migrene. Uprkos tome, stanovnici Francuske, Italije i Grčke već više od sto godina oduzima vino s sirom. Veruje se da stanovnici ovih zemalja imaju najstrožije zdravlje ...
Garažirana pića i sve ostalo
Postoji mišljenje da soda nije štetna, ako ga ne pijete u litrima. Ipak, limunada, šampanjac i mineralna voda sa gasom sadrže ugljen-dioksid. Kada dođemo u crevne čvrstoće, vestice zaptivaju mikroskopske vile, kroz koje se javlja apsorpcija hranljivih materija. Pored toga, ugljen-dioksid ima iritativno dejstvo. Dakle, možete da ugasite svoju žeđ sa "pop", ali nemojte je piti s hranom.
Maslinovo ulje i tiganj
Šta je bolje kuvati? Nutricionista će nedvosmisleno odgovoriti: "Ništa!" Ovo je najzdraviji način kuvanja. Ali u potpunosti odustajte od pržene hrane, vrlo mali broj ljudi može! Ljubitelji zdrave hrane tvrde da ako i da se pržimo, ne samo na maslinovom ulju. Naravno, nerafinisano je pogodno samo za salate. Ali maslinovo rafinisano više od drugih ulja pogodnih za prženje. Kada se zagreju, u njemu se ne formiraju transizomeri polinenasićenih masnih kiselina, koji su štetni za telo.