Meso isečeno na male porcije, pre rezanja masti i filma.
- Govedina - 600 grama (celuloza bez jata)
- Salo - 100 grama
- Luk - 200 grama
- Bugarski biber - 3 komada
- Beli luk - 2 zuba
- Biljno ulje - 1 st. kašičica
- Paprika - 1. st. kašičica
- Tibija - - Po ukusu
- Mesna juha - 300 mililitara
- Lignjon - - Po ukusu
- Šećerno rafinisano - 2 komada (2 kocke rafinisanog šećera ili 2 kašike bez podmetača).
- Sol, biber - - Po ukusu
Meso isečeno na male porcije, pre rezanja masti i filma. Iz oranja, kuvajte jule. Luk, beli luk i mast se fino iseckaju, lupite slatku papriku iz semena i zatim isecite na pola prstena. U tavanu prelijte biljno ulje i pržite slaninu na njoj. Kada se slanina malo udavi, dodajte luk i beli luk na tanjir. Fry za 7 minuta. Dodajte sječeno meso u posudu, so, biber i dodajte papriku. Srčite dok se ne pojavi korijena. Meso prenesite u posudu (1 ili više - nije bitno). Zatim sipajte meso s brozom, potresite timijanom i stavite u pećnicu. Zalijevati na 180 stepeni 50 minuta. Posle 50 minuta, dodajte iseckane paprike u posude i vratite meso u pećnicu još 15 minuta. Posle ovoga, dodajte šećer i limunsku grudi u meso, stavite pećnicu i kuhajte još 15 minuta. Meso u Argentini je spremno! Poslužujte sa pirinčem i svežim biljem. Bon appetit!
Usluge: 4