Jam od breskva za zimu Letnje je neverovatno doba godine. Da bi se u zimu osećali dio omiljene sezone u godini, kuvaćemo džem, džemove i sve to možemo. Slažem se da može biti ugodnije nego zimski kućni čaj sa pićem od džema. U ovom receptu govorimo o konzerviranim breskvama. Kako bi se džem ponudio - breskva breskve sa ključanjem vode i ukloniti kožu, a zatim pivo. Ako ste uzeli tvrdo voće za očuvanje, bolje je kuhati šećernji sirup, u suprotnom breskve neće dati dovoljno sokova, a džem će spaliti. Generalno, bobice i plodovi zatvoreni šećernim sirupom održavaju njihov oblik bolje. Svaka gospodarica ima svoju, "dokazanu u borbi", tajne ukusnog džema. Zbog toga, pre nego što zatvorite nekoliko limenki, nemojte biti leni da konsultujete svoju majku, baku ili bilo koju drugu osobu koja zna.
Sastojci:- Breskve 1,5 kg
- Šećer 1 kg
- Limun 1 kom.
- Cimet drži 1 štapić
- Korak 1 Da biste napravili ovaj džem, uzmite: breskve, šećer, štapić cimeta, limun. Odvojeno će biti potrebne banke sa poklopcima.
- Korak 2 Praskovi breskve, uklonite kamen i posećite u srednjim rezimima u metalnom priboru.
- Korak 3 Razrediti šećer sa 250 ml vode. Dodajte do vrele i kuhajte 5 minuta dok se šećer ne razbije, stalno mešajući.
- Korak 4 Breskve prelijte šećerni sirup, stavite palicu cimeta i dovedite zavarivač. Uklonite sa vrućine i ostavite da se potpuno ohladi.
- Korak 5 Zatim vratite breskve do vrele, mešajući marmeladu sa drvenom lopaticom. Uklonite sa topline i ohladite.
- Korak 6 Stisnite limunov sok.
- Korak 7 Dodajte sok od limuna u džem, dovedite do vrelice i kuhajte 20-30 minuta. Zatim smanjite toplotu na minimum i uklonite štapić cimeta.
- Korak 8 Ploče i poklopci sterilišu. Da biste to uradili, napunite rezervoar sa vodom na pola puta, spustite poklopce u vrelu vodu i postavite ih na čistu površinu. Banke drže paru oko minuta i popunjavaju ih džemom. Zategnite poklopac čvrsto.
- Korak 9 Okrenite tegle sa zaglavljenom i držite ih dok se ne ohlade. Stavite na hladno mesto i spremite do zime.