- Luk - 1 komad
- Amber pastrva - 800 grama
- Limun - 1 komad
- Belo suho vino - 40 mililitara
1. Pre svega, očistićemo ribu. Treba nam oštar nož i počevši od repa i kretati se u glavu ribe, očistimo vage. Nakon što riba mora biti gnječena, a škrge uklonjene. Treba napomenuti da svježa riba treba da bude s crvenim, jarkih škrgama, upravo zbog svježine ribe može se ocijeniti transparentnošću očiju. 2. Očistite luk i isecite ga na male komade. U posudu do luka, sipajte malo bijelog vina i iscedite limunov sok. Sve dobro se setite ruku, od luka treba izdvojiti sok i miješati sa drugom tečnošću. 3. Koristite oštri nož, napravite plitke rezove na ribu. Sada sa dve strane riba mora biti poprskana i soli, posipati malo majčino dušu na njoj. Na ploči za pečenje postavili smo dva sloja folije, napravili male granice i stavili ribu ovde. 4. Na vrhu ribe obložite luk i vodu marinadu obilno. 5. Reruj pećnicu na temperaturu od sto devetdeset stepeni peći, a oko trideset minuta pošaljemo poslužavnik za pečenje ribom. Po veličini ribe, prilagodite vreme pečenja: što je veća veličina ribe, to je više vremena potrebno za pripremu. Služila je takvu ribu belom vinu i toplom.
Usluge: 4