- Meso - 600 grama (pileća prsa, govedina ili jagnjetina)
- Jaja - 2 komada
- Maslac - 20 grama
- Sir - 50 grama (čvrste)
- Orasi - 100 grama
- Milk - 200 mililitara
- Limun - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Beli luk - 2 zuba
- Breadcrumbs - - Po ukusu
- Biljno ulje - 50-100 mililitara
- Sol, biber, začini - - Po ukusu
Isperite meso i isecite na male porcije. Zatim stavite 1 komad na ploču, pokrijte hranjivim filmom (kako ne bi kontaminirali odjeću) i malo bijete. Prevarite sve druge delove na ovaj način. Počnite da pripremate marinadu. Da biste to uradili, u dubokoj posudi, obrišite 2 jajeta. Zatim dodajte maslac u jaje i sipajte u mleko. Dodajte marinadu naribanim sirem na finoj grudi, a nakon toga pažljivo vadite sve sa mikserom. Lupite luk i isecite na velike poluprečnike. Prenesite seckani luk u marinadu i dodajte sok od jednog limuna. Dodajte beli luk i mleveno meso do marinade. Stavite meso u frižider. Minimalno vreme je 2 sata, ali najbolje je ostaviti meso za noć. Dok je meso marinirano, kuvati drobnjače. Da biste to učinili, isecite orasi (u blender ili sa malim graterom) i miješajte s krupnim mrvicama. Rolo meso u drobnjači. Zagrejte ulje u tiganju. Ulje treba da pokrije meso na sredinu. Spržite meso na niskoj vrućini, a zatim okrenite i nastavite da se pržite zatvorenim poklopcem. Meso na arapskom je spremno. Bon appetit!
Usluge: 4