- Brašno - 230 grama (preporučljivo je siftirati)
- Šećer - 250 grama (poželjno braon)
- Maslac - 65 grama
- Voda - 20 mililitara
- Jaja - 5 komada
- Mleko - 3 predmeta. kašike
- Kućni sir - 900 grama (poželjno bez masti)
- Vanilin prah - 1 štapić
- Limun - 1 komad
- Sol - 1 Pinch
Da bismo testirali osnovu, potrebno je: 200 grama brašna (bolje sifrovanog), 65 grama šećera, 65 grama maslaca. Svi sastojci se temeljno miješaju u posebnom posudu. Dobijenu masu dodajte 20 ml. voda. Neophodno je miješati čvrsto testo. Ako je testo lepljivo, savetujem vam da ga stavite u frižider na neko vreme. U posu za pečenje stavljamo pripremljeni papir za pečenje za pečenje. Gotovo testo postavlja se na izrezani krug papira i potopi do krajeva kruga. Gotovi krug testa i papira stavlja se u posudu i formira bočne strane. Testo se peče u peći 8-10 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Da bi pripremili punjenje, biće nam potrebno: 5 jaja, 180 grama šećera, limunov sok i štap soli, 2 žlice. kašike brašna i 3 žlice. kašiku mleka, 900 grama kokičjeg sira, 1 limuna. Odvojite žumance od proteina. Mješavite šećete šećerom, vadite belce s limunovim sokom i ščepom soli dok se pena ne formira. U posebnom posudu, miješajte brašno i mleko dok se ne formira debela masa. Dodajte masu brašna prebijenim belančevinama, prahu vanile na ukus i sirevi - sve temeljito miješajte. Do rezultirajuće homogene mase dodajte zest jednog limuna i dobro se mešajte. Punjenje se nalazi unutar pečene podloge. Stavite tortu u pećnicu i pecite do zlatne boje na temperaturi od 180 g. Kuhinjska sira je spremna. Poslužite rashlađenim, posluživanje može biti ukrašeno kuglama sladoleda pokrivenih riženom čokoladom. Bon appetit!
Usluge: 10