- Koplje - 6 komada
- Narandžasta - 1 komad
- Limun - 1 komad
- Med - 1. st. kašičica
- Soja sos - 100 mililitara
- Korijen đumbira - 1 rezan (2 cm)
- Crvena trava paprike - 1/4 kašike žličice
- Pepper mirisno tlo - 0,5 kašike žlica
- Kumin, zira - 1-2 Pinch
U naše vreme kupiti prepelice nije teško. U knjigama i na internetu možete pronaći hiljade načina kako kuvati šišmaricu od prepelice. Neka moj recept za kuhanje sisanče kebab iz prepelica bude u vašoj knjizi za kuhanje prvi i najuspešniji. Kako kuvati šišmarki od prepelice: 1. Dobro isperite trup ptica. Ako ne želite da ih pijete celim, isecite ih na komade. Trup može seći na 4 dela. Manje nije vrijedno. Pošto je meso ovih mrvica malo, verovatno je da ćete ga prevući. 2. Pripremite marinadu. Sok od narandže, sokova i luka od pola limuna, sojinog sosa, crvenog bibera i mirisnog, naribanog korena đumbira i meda. Obrišite temeljito. 3. Potopite 2 sata u marinadnom prepeličnom mesu. 4. Šunka na ražnju, potresite sjemenjem kuma ili zira i kuhajte na ugljenu oko 30 minuta, okrećite i prelijte marinadu. Pripremljenost šiš čaja je vizuelno teško odrediti, pa je bolje ukloniti jedan komad i isjeći ga. Ako je meso unutra mekano, ali ne i sirovo, onda je šišmarki spreman. Sretno! ;)
Usluge: 6