Prva stvar koju treba uraditi je očistiti škampi. Očišćeni škampi još jednom dobru maturu
Sastojci:
- Šamci veliki - 500 grama
- Začini - 3 predmeta. kašike (slatka paprika, beli luk, so, crni biber - u različitim razmerama)
- Maslac - 12 čaša
- Limun - 1 komad
- Beli luk - 4 zuba
- Cayenne paprika - 1/4 kašičica
Prva stvar koju treba uraditi je očistiti škampi. Očišćeni škampi još jednom temeljito opere, a zatim ih pustite da se osuše na papirnom peškiru. Mi mešamo sve začine - papriku, so, biber i beli luk. Potresite začine s škampima. Dobro se mešamo i ostavimo po strani. U tepihu, miješajte maslac, luk i sok od jednog limuna, stisnite beli luk i cajen poper. Taliti na srednjoj vrućini, lagano pobijte sve dok se svi sastojci ne podjednako mešaju. Začinske kozice se šire na rešetku za pečenje. Stavili smo vrlo toplu roštilj. Fry bukvalno 3-4 minuta, više. Obično su gotovi škampi postali ružičasti, ali naši će biti crveni - to je zbog paprike. U procesu prženja svaka škampa mora biti dobro podmazana sa ulje od belog luka. Ustvari, sami škampi su spremni, ali ćemo ih služiti testeninom. Sada stavimo gotovi škampi u tepihe, sipamo ulje od limuna i stavimo ga na srednju vatru. Dodajte kuhano dok ne pripremite pastu. Kada se sos i tjestenina pričvršćuju, posuda se uklanja iz vatre i služi, posuta s svježim biljem. Bon appetit! :)
Usluge: 2