Sastojci:
- mlijeko - 0,5 litra
- kvasac pivo - 50-60 grama (12 grama suvog)
- brašno - 1 - 1.3 kilograma
- jaja - 5 komada (velika domaća)
- Maslac - 200 grama
- šećer - 300 grama
- Vanilin šećer - 1 komad (vrećica)
- muškatni orah - 0.5 kašičice (naribano)
- grožđice - 0,5 čaše
- protein - 2 komada (glazura)
- šećer u prahu - 100-120 grama (glazura)
- soli - 1 pinch
- posypka - 1 Po ukusu
Brzi Pascal
Uputstva:
Dakle, pripremamo brz Uskrs
- Mlijepo zagrejte na 38-40 stepeni, rastvorite kvasac u njoj, dodajte jednu žlicu šećera, 0,5 kg brašna, mešajte dok ne homogen, ostavite toplo.
Brzi Uskrs - Pokrijte posudu ručnikom i ostavite je na miru 30 minuta. Tokom ovog vremena, masa će porasti najmanje dva puta. Uklonite ulje iz frižidera i postavite ga u toplotu tako da postane potpuno mekan.
- Odvojite žolje, uđite u penu sa šećerom i so. Povezujemo ga sa neprozirnim. Dodajte mekani puter, premazite smešu sa mikserom.
- Odvojeno, vadite proteine i ubrizgajte ih u ukupnu masu. Mešanje. Sipajte grožđe, muškatni orah ili ponovo mešajte.
Uskrs je brz - Sa ostatkom brašna, gnetite testo. Ne preteruj! Testo ne bi trebalo da bude strmo, ali ne bi trebalo da se drži ruku. Ostavite testo 1 sat - idite gore.
- Srušite testo, popunite ga trećim dijelom formi, neka se podiže u obliku od 10 minuta (možete pokriti formu sa peškir). Pečenje na temperaturi od 180 stepeni 35-40 minuta.
- Pobedite mraz praha i proteina. Podmazati još uvek vrući Uskrs. Ukrašujemo figure i prskanjem.
Gotovo! Bon appetit!
Pročitajte takođe: