Lecho

Kuhamo Lecho Lecho - jednu od najpopularnijih salata, koje mnoge domaćice žitu za zimu. Veoma je ukusna, lepa i tako svetla jela u zimskim mrazima! Lecho je klasično jelo madjarske kuhinje. Veoma je voljena u drugim zemljama, tako da nema preciznog recepta, svi ga pripremaju svojim tajnama i poboljšanjima, ali uvek slatki sastojci, slatka paprika, paradajz i luk ne ostanu nepromijenjeni! Veoma često možete da upoznate ovaj recept sa dodatkom šargarepe, jabuke i raznih začina. Samo pripremite lecho drugačije u gustini, na primer, možete koristiti gotov paradajz sok (kao u našem receptu) ili sveže paradajz koji se dodaje na kraju kuvanja, što vam omogućava da postignete veću gustinu sosu. Nudimo jednostavan i dokazan recept, njegova glavna tajna nije da probije jelo, to jest, koža paprike ne počinje da zaostaje za celulom! I opet, podsećamo na sterilizaciju konzervi i poklopaca - dobro možete oprati tegle i zadržati paru 2-3 minuta, poklopci limena "kuvati" 5-7 minuta. Naravno, tu su ljubavnice koje to ne rade i njihova očuvanje je jednako uspješno, ali kako bi zaštitili svoj rad, savjetujemo sve isto da posvete vrijeme za sterilizaciju.

• Pepper slatko 25 kom.
• Paradajz sok 1,5 l
• Luk 500 g
• Šećer 0,5 tbsp.
• Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 0,5 tbsp.
• Stolni sirćet 0,5 tbsp.
• List za zalivanje 3 kom.
• Pepper crni sa graškom 6 kom.
• Pepper mirisni 5 kom.
• Salt 1 tbsp. l.

• Korak 1 Da biste pripremili lecho, potreban vam je spremljen paradajz sok, šarene mesnate slane paprike, luk i začini. Od jedne službe, dobija se 7 pollitarskih limenki lecho.
• Korak 2 Paprika dobro oprati, ukloniti seme i isecati.
• Korak 3 500-600 g luka ljušten i isečen na tanke poluprečnike.
• Korak 4 U velikom kontejneru sipajte 1,5 l sok od paradajza, dodajte 0,5 čaše biljnog ulja i sirće 9%, 0,5 čaše šećera, crne i mirisne paprike, lovorike i soli.
• Korak 5 Zatim sipajte kuvane povrće - naizmenične plasti luka i bibera.
• Korak 6 Premešajte, dovršite i kuvajte 15 minuta od tačke ključanja, ako je potrebno, dodajte više slana po ukusu. Pepper treba postati mekan, ali piling ne sme zaostajati.
• Korak 7 Vruća lecho sipajte na sterilizirane tegle i odmah se navijte. Zatim zaviti tegle i ostaviti 12 sati da izvede dodatnu sterilizaciju.