- Cowberry - 8 čaša
- Šećer - 4 čaše
- Voda - 3 Kupa
- Dželatin - 50 grama
Stavili smo sve naše bobice u duboki tepison, nežno ih isperite vodenom kuhnom vodom. Isperiramo vodu, ostavimo malo vode koja se nalazi na dnu i bobice. Zatim, uz pomoć kriketa, potrebno je srušiti naše bobice u stanje pirećeg krompira. Upozoravam vas, uradite to pažljivo - bobice su veoma posipane. Sipamo brusnicu pire kroz gazirani tepih. Nakon jednostavnog naprezanja rukom pomoću gaze, iz brusnice stisnemo sve sokove. Ne ustručavajte se da pritisnete teško, više ćete stisnuti bolje. Dobićete oko 5 čaša sjaja brusnice. Dodajte šećer, stavite ga na vatru i kuvate dok se šećer potpuno ne rastvori. Čim se savije tečnost - dodajte želatin i kuvajte još nekoliko minuta na niskoj temperaturi, aktivno mešajući. Izlivenu tečnost ispuštamo na čiste suve tegle. Stegnemo posude, kuvaj ih 10-15 minuta i pošaljite ih u skladište. Jelly od brusnica je spreman!
Servisi: 7-8