Zatvorena pita sa jagodama Ova ukusna torta je pripremljena na američki način - "zatvorena metoda". Kratak test pita na vrhu i dnu, samo sa prorezima za izlazak pare u proces pečenja, a sredinom sočno, nežno, ukusno slatko i kiselo punjenje. Punjenje se može odabrati prema vašem ukusu, ali kombinacija kruške-brusnice ili brusnica zauzima prvo mjesto u mom srcu s pravom! Sveže kruške su veoma cenjene ljubiteljima pečenja za njihovo mirisno, sočno meso šećera, kao i za čitavo skladište svega što je korisno: i nije iznenađujuće, u kruševima, puno vlakana, korisnih organskih kiselina i vitamina. Tokom proleća, kruške će vam takođe spasiti priliv depresije. Kidričke bobice boje dopunjuju ukus ovog kolača i daju vašem telu veliku količinu vitamina i dobro raspoloženje! Bon appetit! I budite zdravi!
Sastojci:- Brašno, pšenica 350 g
- Voda 100 ml
- Maslac 200 g
- Sol 1 štapić
- Kruška 3 kom.
- Šećer 5 tbsp. l.
- Cimet zemlja 5 g
- Krompir škrob 3 tbsp. l.
- Birdberry 100 g
- Voda 20 ml
- Jaja piletina 1 kom.
- Korak 1 Prebacite brašno u posudu. Isecite hladne kocke sa malim kockama i brzo trljajte u mrvice. Za jednu žlicu dodajte ledenu vodu i pažljivo gnetite testo, ali brzo mešajte. Uložite testo u posudu i pošaljite ga u frižider 30 minuta.
- Korak 2 Oprati i očistiti seme kruške (poželjno ako je teže). Onda ih isecite na male komade.
- Korak 3 Operite i osušite bobice borovnice.
- Korak 4 Dodajte kruške i brusnice šećerom, dodajte cimetom i mešajte sa skrobom. Pripremamo jaja od svinjskog mesa - mešamo žumanca i jednu žlicu vode.
- Korak 5 Uzmite testo iz frižidera. Podijelite se na 2 lopte. Većina valjaka koja se uvijaju ispod podnožja - položite oblik i isečite ivice. Zatim podmazati bazu pomoću kutije za jaja.
- Korak 6 Stavite punjenje.
- Korak 7 Uvalite drugi deo testa, pokrijte punjenje i zakucite ivice. Ukrasite sa ostacima testa. Napravite rupu sa nožem za izlazak iz para. Podmazati pitu odozgo s jajanjem jaja.
- Korak 8 Isperite tortu na 190 ° C oko 40-50 minuta. Servirati toplo.