- Jaja - 4 komada
- Šećer - 250 grama
- Vanilija šećera - 8 grama
- Brašno - 150 grama
- Prašak za pecivo - 10 grama
- Želatin - 10 grama
- Krem 33-35% - 250 mililitara
- Cowberry - 150 grama
Da bi napravili biskvit, jaja bi trebali biti premlaćeni sa 150 grama šećera, a zatim dodati prah za pecivo i brašno i dobro se mešati. Sipati testo na pločicu za pečenje, prethodno ulje ili pokriveno papirima za pečenje. Isperite testo oko 15 minuta. Vrući biskvit treba da se valja u rolnu - ili sa papirom, ili (ako se peče u ulju) sa peškirom. Za soufflé prvo zalijete želatin sa hladnom vodom (približno 100 ml) i ostavite na stranu. Zatim dovedite želatin u vrelinu i ohladite na sobnu temperaturu. Krem sapunite šećerom, dodajte poželite i mešajte. Zatim dodajte bobice i miješajte. Ostavite da se ohladi u frižideru. Zatim okrenite rolnicu, oljuštite papire i ubacite suflje. Roletnu valjanu preklopite sa ostatkom soufla i stavite u frižider na neko vreme.
Usluge: 6-8