- testo za 1 picu - 1 komad
- mleko - 1 st. kašičica
- soli - 1/8 kašičica
- šećer - 1/4 žličice
- Italijanske kobasice - 240 grama
- šunke - 240 grama
- velika crvena sijalica - 1 komad
- crvena paprika - 1 komad
- beli luk - 4 zuba
- sir Provolone - 240 grama
- Sir Mocarela - 240 grama
- Parmezan sir - 60 grama
1. Ugrejte pećnicu na 190 stepeni. Popravite dva velika korpa za pečenje papira papira ili silikonske podloge. U malu posudu, miješajte mleko, sol i šećer, ostavite na stranu. Isecite šunku na kockice. Sijajte crveni luk i beli luk. Ukrcajte bugarskog bibera. Grate Provenol i Mozzarella, fino odreže parmezan. Kobasica sa kašikom i pržite u velikom tiganju na srednjoj vrućini sve dok se ne smeše, oko 5 minuta. Uklonite sa tiganja. Ispraznite sve od tiganja, osim jedne kašike masti. Dodajte šunku, luk i slatku papriku. Fraj, mešanje dok se ne postanu veoma meke i lagano smeđe, od 5 do 8 minuta. Dodajte beli luk i kuhajte, stalno mešajući, na 1 minut. Uklonite sa topline i ohladite. Podijelite testo na pola. Formirajte pravougaonik dimenzija 25x35 cm od jedne polovine testa, stavite ga na pripremljenu ploču za pečenje. 2. Stavite polovinu ohlađene kobasice na testo, ostavljajući granice 2,5 cm na ivicama. Zatim stavite pola mešavine šunka. Posuti polovinu Mozzarelle i Provolone. Uz pomoć četke podmazujte granice testa sa mešavinom mleka. 3. Polazeći od dugačkog kraja, okrenite rolanje testa i pritisnite ivice. Ponovite ovaj postupak sa preostalim sastojcima. Dozvoli testu da poraste 20-30 minuta. 4. Korišćenjem četke podmazati rolnice mešavinom mleka. Pečite do zlatne braon, oko 20 minuta. Potrosite stromboli s naribanim parmezanom, vratite se u pećnicu i pecite dok se sir ne stopi, oko 5 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta. Isecite stromboli u rezine i poslužite sosom.
Usluge: 6