- žumanca - 3 komada
- šećer - 6 kašičica
- sok od krečnjaka - 1/4 čaše
- debela krema - 1 1/2 čajne kašike
- Maslac - 3 kašičice
- lila peel - 1 kašičica
- kokosovi čips - 1/4 čaša
- brašno - 2 3/4 čaše (za kolače :)
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- šećer - 1 3/4 čaše
- maslac - 1 šolja
- kokosov krem - 1 staklo
- jaja - 4 komada
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- kefir - 1 staklo
- krem sir - 240 grama (za glaze :)
- maslac - 1/4 čaše
- šećer u prahu - 1 šolje
- kokosov krem - 1/4 stakla
- ekstrakt vanile - 1/2 čajna kašika
- kokosovi oštrici - 1/2 šolje
1. Napravite punjenje. Maslac seče na komade. U velikoj sudoperi miješati rumenjak, šećer, sok od krečnjaka, kajmak i puter. Kuvajte na niskoj vrućini, mešajući se sa vijkom, od 5 do 7 minuta, dok se smeša ne savije (ne kuvati!). Stavite smešu u posudu i mešajte sa krečom. Hladite punjenje, pokrivajte površinu plastičnom omotačem i stavite u frižider najmanje 4 sata ili do 2 dana. 2. Napravite tortu. Ručaj pećnice na 175 stepeni. Podmazati 2 oblika ulja i lagano potresati brašnom. Mix brašno, prašak za pecivo, soda i 1/2 čajne žličice soli u srednjoj posudi. Koristeći električni mikser, bacite šećer, puter i zaslađenu kremu u veliku posudu. Dodajte žumanca i vanilin ekstrakt. Dodajte mešavinu brašna i brisajte pri maloj brzini dok ne glatko. 3. Udari bjelančevine sa ščepcem soli u velikoj posudi. Dodajte šlagove u testo. Podijelite testo između pripremljenih oblika. Pecite oko 45 minuta. Neka se ohladi oko 10 minuta. Uklonite sa kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. Stavite 1 sloj torte na tanjir i ravnomerno podmazujte punjenje. Potroši 1/4 čaše slatkih kokosovih pahuljica i frižidera 15 minuta. Vrh stranice sa drugim slojem i ponovo stavite u frižider 15 minuta. 4. Napravite glazuru. Pobijte krem sir u srednjoj posudi. Dodajte maslac i tukli. Dodajte šećer u prahu, kokosovu kremu i ekstrakt vanilije, vadite dok ne glatke. Podmazujte vrh i bočne strane torte. Posuti s kokosovim opekotinama. Kokosov kolač se može kuvati 1 dan unaprijed. Pokrijte ga plastičnom omotačem i stavite u frižider. Pustite da stoji na sobnoj temperaturi 2 sata pre služenja.
Usluge: 10