Slatko testo za pite Testo kvasca se kuva u dve doze. Prvo morate pripremiti kašiku, a zatim na svojoj osnovi gnetiti i testo sama. Ova metoda se koristi u slučaju kada sastav testa uključuje puno kolača: jaja, puter, pavlaka, šećer. Iz ovog testa izlaze odlične slatke pite - testo je tako ukusno da ponekad ne zahteva ni punjenje. Iz ovog testa takođe pecite kolače!
Sastojci:- Pšenično brašno 500 g
- Milk 200 ml
- Jaja piletina 3 kom.
- Šećer 7 tbsp. l.
- Maslac 150 g
- Kvasac, svež, 30 g
- Šećer, vanilija 20 g
- Salt 5 g
- Suncokretovo rafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Korak 1 Da bi napravili testo kvasca, potrebno je brašno, puter, sveži kvasac, šećer, mleko, jaja, so, šećer od vanilije.
- Korak 2 Kvas se kombinuje sa 3 kašike šećera, 70 ml toplog mleka i 4 kašike brašna.
- Korak 3 Obrišite sve i stavite na toplo mesto 45 minuta.
- Korak 4 U međuvremenu, kombinujte preostalo mleko šećerom i šećerom, solom i puterom. Vrućina dok se ulje ne otopi. Ohladi na 37 ° C.
- Korak 5 Završeno opara.
- Korak 6 Jaja su pretukli, dodali u pljuvač.
- Korak 7 Dodajte toplo mleko i puter na kašiku. Postepeno unosite brašno.
- Korak 8 Snježite testo. Testo treba gnetiti najmanje 20 minuta.
- Korak 9 Stavite testo u posudu, podmazan biljnim uljem. Pokrijte sa ručnikom i stavite na toplo mesto 1.5 sata.
- Korak 10 Spremno testo - elastično, ne drži ruke!