- brašno - 3 3/4 čaše
- suvi kvasac - 2 1/2 čajna kašika
- Salt - 3/4 žličice
- šećer - 3/4 žličice
- voda - 1 1/3 čaše
- Maslinovo ulje za pečenje - Po ukusu
- bunka seckanih paradajza - punjenje od 1 kom (400 g)
- maslinovo ulje - 2 kašičice (punjenje)
- sol - 1/2 čajne žličice (punjenje)
- ljuspice crvene paprike - 2-6 štapića (punjenje)
- Veliki listovi svježeg bosiljka - 6 komada (punjenje)
- Sir mozzarella - 360 grama (punjenje)
- Parmezan sir - Po ukusu (punjenje)
1. Mešajte brašno, kvasac, so i šećer u posudu. Dodati vodu i mešati sa kašikom nekoliko minuta. 2. Pokrivajte testo i ostavite da se rastu na sobnoj temperaturi oko 2 sata. 3. Stavite testo na lagano floured površinu i isecite ga na pola. Koristite oba dela ili stavite jednu u frižider u trajanju do 1 dan (unapred zavrnuti). 4. Podmazati maslinovo ulje sa obiljem količine posude za pečenje veličine 32x45 cm. Stavite testo na poslužavnik za pečenje i istegnite je do ivice. Ako se skuplja nazad, sačekajte pet minuta, a zatim nastavite. Testo treba biti vrlo tanko. 5. Ugrejte pećnicu na 260 stepeni. Koristeći blender ili procesor hrane, mešajte paradajz, maslinovo ulje i sol. Smeša će biti prilično tečna. 6. Podjednako postavite paradajz sosu na celo testo. Uverite se da se sos ne naginje u centru pice. 7. Potresite nekoliko štapića od crvenih paprika, stavite fino sesekljan bosiljak i rezine Mozzarelle. 8. Pečite 20-25 minuta dok se ivice ne zakopčaju. Posuti dodatak sa bosiljkom i parmezanom. Vruće ili na sobnoj temperaturi.
Usluge: 1-2