Ravuča tikvica sa pečenim jajima u pečurkama

1. Dobro sipajte luk. Sastojite tikvice na 4 komade i zatim sjećite na parče sastojaka Sastojci:

• maslinovo ulje - 2 kašičice
• sijalica - 1 komad
• beli luk - 3 zuba
• crvene paprike - 1/2 čajne žličice
• tikvice - 450 grama
• soli - po ukusu
• bunka seckanih paradajza - 1 komad (900 g)
• velika pečuraka portobello - 4 komada
• velika jaja - 4 komada
• Sir Mocarela - 120 grama
• sveži bosiljak - 2 Art. kašike

Upute

1. Dobro sipajte luk. Isecite tikvice na 4 komade, a zatim ih rezati na debljine 6 mm. Rezani si sir Mozzarella. Zagrejati ulje u velikom tiganju na srednjoj vrućini. Dodajte luk i pržite oko 8 minuta, i povremeno mešajte dok ne počne da se boje na ivicama. Dodajte beli luk i crveni biber. Kuvanje, stalno mešajući, oko 30 sekundi, dok se ne pojavi miris. Dodajte tikvice i kašičicu soli, pržite, često mešajte, oko 10 minuta. Dodajte paradajz i kuvalo bez poklopca sve dok se smeša ne gube, oko 10 minuta. Uzmite sol i biber. 2. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200 stepeni. Obrišite noge pečuraka i kašičice da biste grebali poklopac. Stavite šešire na pločicu za pečenje, posuti s uljima, na razmaku od 1 cm jedan od drugog. Peci 8 minuta. Preklopite kape sa druge strane i pecite još 8 minuta dok ne postanu mekani i bore. Razbijte jaja u posudu. 3. Stavite pečene pečurke na gornji deo paprike. Sipajte jaje u svaki šešir, uzmite sol i biber. Pržite 10 minuta dok proteini ne postanu neprozirni. 4. Potapajte s sokom Mozzarella, stavite tiganj u pećnicu i pecite 5 do 8 minuta dok se sir ne topi. Posuti s sitan bosiljak i odmah služiti.

Usluge: 4