- Sir Mocarela - 240 grama
- beli luk - 2 zuba
- crvene paprike - 1/4 kašike
- maslinovo ulje - 2 kašičice
- Slana i svježe mljeveni crni biber - Po ukusu
- brašno - 2 šolje
- voda - 1 / 2-1 Cups
- biljno ulje za duboko prženje - 900 mililitara
- cvjetne tikvice ili bundeve - 24 komada (oko 450 g)
1. Isperite cvetove cucina i osušite ih papirnim peškirima. Isecite beli luk ili ga pustite preko štampe. Sesat Mozzarella isecite na 24 komada. 2. U srednjoj posudi miješajte sir, beli luk, ljuspice crvene paprike, maslinovo ulje, šipak soli i biber. Odložite. U drugoj srednjoj posudi mešajte brašno i dovoljnu količinu vode kako biste formirali homogenu masu koja podseća na konzistenciju debele kreme. U velikom tepihu zagrejte biljno ulje na 190 stepeni. 3. Dok se ulje zagreje, otvorite svaki cvet cuckini prstima i stavite komad sira unutra. Skupite cvetove zajedno da zatvorite cvet oko sira. Potopite cvijeće u testo, a zatim stavite u vruće ulje. Pržite do zlatno braon na obe strane 4-5 minuta. Ispržite 4-6 cvijeća u isto vrijeme. Gledajte temperaturu ulja - trebalo bi da bude 175-190 stepeni. Postavite prženo cvijeće na papirni peškir, lagano solite i odmah služite.
Usluge: 24