Vegetarijanska pica na roštilju

1. Napravite testo za picu. Nalijte toplu vodu od 3/4 čaša kvasca. Sačekajte nekoliko m Sastojci:

• Pica: suvi kvasac - 1/2 čajne kašike
• voda - 3/4 čaše
• brašno - 2 šolje
• sol - 1/2 čajne žličice
• maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
• Pesto sos: listovi bosiljka - 3/4 čaše
• Parmezan sir - 1/2 šolje
• borovi - 2 Art. kašike
• beli luk - 2 zuba
• sol i biber - - Po ukusu
• maslinovo ulje - 1/3 čaše
• Punjenje: tikvice - 2 komada
• squash - 2 komada
• Bugarski biber - 2 komada
• Sir mozzarella - 360 grama
• kozji sir - 120 grama

Upute

1. Napravite testo za picu. Nalijte toplu vodu od 3/4 čaša kvasca. Ostavite da stoji nekoliko minuta. Mešajte brašno i sol. Dodajte maslinovo ulje i mešajte sa mikserom pri maloj brzini. Zatim sipati u mešavinu kvasca i miješati sve dok se ne postigne lepljiva masa. Podmazati odvojenu posudu sa maslinovim uljem, formirati loptu iz testa i staviti u posudu. Rolo testo u maslinovom ulju, a onda je pokrijemo čvrsto s plastičnom omotačem i ostavite u stranu 1-2 sata ili stavite u frižider dok ne bude potrebno. Očistite Pesto sos. Dodajte listove bosiljka, parmezan sir, borovine, sol i biber u procesor hrane ili blender. Zalijte maslinovo ulje i pobijedite do konzistencije pire. Dodajte više ulja ako je potrebno. Stavi sosu po strani. 2. Napravite punjenje. Dijagonalno iseći tikvice i tkiva. Rezani si sir Mozzarella. Grate parmezan. Podmazati rezine tikvica i tkanje maslinovim uljem. Posuti s solju i biberom. Gril na srednjoj vrućini sve dok povrće nije mekano. Odložite. Stavite paprike na roštilj i pržite dok se ne pojave crne tačke. Odmah stavite papriku u veliku plastičnu vreću. Pustite da stoji 20 minuta, a zatim uklonite crnu pelu, izvadite seme paprike i isecite u trake. Odložite. 3. Ugrejte pećnicu na 245 stepeni. Stavite testo na prosarenu površinu, tanko uvijte i mastite s pesto sosom. Stavite komade Mozzarella preko sosa. 4. Postavite parče tikvica, tkiva i bibera preko sira. Pečemo 15-18 minuta, dok se zlatno smeđ dok sir ne počne da vreo. 5. Uklonite iz rerne i srušite kozji sir na celoj površini pice. Postavite listove bosiljka na vrh, potresite s parmezanom, isecite na rezine i služite odmah.

Usluge: 8