- pileći file bez kože - 2 komada
- suncokretani paradajz ulja - 8 komada
- sos pesto iz bosiljka - 3 st. kašike
- maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- limunov sok - 1 st. kašičica
- sol - 1/2 čajne žličice
- crni biber - - Po ukusu
- majonez - 1/2 šolje
- crvene paprike - 2 komada
- sir Provolone ili Mozzarella - 8 komada (komada)
- hleb za sendviče - 8 rezina
- maslac - 4 predmeta. kašike
1. Blago otpustite pileći file sa mesnim čekićem na jedinstvenu debljinu. U blender ili procesoru hrane, miješajte osušene paradajze, pesto sos, maslinovo ulje, limunov sok, so i biber. Dodajte pola mešavine u polietilensku vreću uz pileće grudi. Pilešajte piletinu ravnomno prekrivenom marinadom, zatim stavite u frižider nekoliko sati ili noću. 2. Posle rashlađivanja, grejanje velikog tiganja ili grilje na srednju temperaturu. Ispržite meso dok ne kuvate. Isecite piletinu u trake. U maloj posudi mešajte majonez i 3 žlice mešavine paradajza. Pokrijte plastičnom omotačem i stavite u frižider dok ne budete potrebni. 3. Ispržite bugarskog bibera na plinskoj peći direktno iznad plamena sve do čaršenja. Odmah stavite u plastičnu vreću. Ostavite da stoji 20 minuta. Kada se biber ohladio, uklonite uglađenu kožu. Prekrivajte papriku na pola, izvadite seme i isecite na trake. Odložite. 4. Podjednako distribuirajte preostalu mješavinu paradajza preko krušnih hleba sa jedne strane. Za četiri kraka hleba stavite 1/4 komada pilećeg fileta, 1/4 rezina paprike i dva komada sira. Pokrivajte vrh sa preostalim četiri rezina hljeba. 5. Podmazati obe strane sendviča s maslacem i pržiti u tiganju ili na roštilju na srednjoj vrućini dok ne zlatno smeđe. Isecite svaki delić na pola i služi panini hladnim grožđem.
Usluge: 4